Organik loviya - Organic beans

Po'stlog'ida qora loviya

Organik loviya sintetik o'g'itlar va pestitsidlardan foydalanmasdan ishlab chiqariladi va qayta ishlanadi. 2008 yilda 2,600,000 akrdan ortiq (11,000 km)2) ekin maydonlari Qo'shma Shtatlarda organik sertifikatlangan.[1] Quruq loviya, loviya va soya 16000 gektar maydonda (65 km) o'stirildi2), 5200 gektar (21 km)2) va 98000 akr (400 km)2) navbati bilan.[2]

Organik fasolning uchta asosiy turi mavjud: quruq loviya, zaxarli fasol (shuningdek, yashil loviya deb ham ataladi) va soya. Quruq fasolning etuk urug'lari (Phaseolus vulgaris ) dunyo bo'ylab turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida protein manbai bo'lib xizmat qiladi. Quruq loviya va dukkakli loviya bir xil turga kiradi, garchi quruq loviya pishmagan dukkaklilar sifatida iste'mol qilinadigan loviya (yashil loviya) dan ajralib turadi.[3] Quruq va yangi loviya ham soya fasulyasidan farq qiladi (Glycine max), unda urug'lar turli xil qayta ishlangan shakllarda iste'mol qilinadi tofu, soya taomlari, moy kabi fermentlangan shakllar miso. Quruq loviya urug'larning o'lchamlari, ranglari va shakllari qatoriga ega bo'lgan sinflarga bo'linadi. Bunga qora loviya, pintos, dengiz fasulyesi, mayda qizil loviya va buyrak loviya kiradi. Soya fasulyesi odatda ikki guruhga bo'linadi, ozuqa darajasi va oziq-ovqat darajasi, shu qatorda oziq-ovqat darajasi, shu jumladan qayta ishlash uchun soya, "tofu-loviya" va edamame, ikkinchisi pishmagan loviya sifatida iste'mol qilinadi.

Organik sertifikatlash

USDA-NOP standartlariga javob beradigan mahsulotlar uchun yorliq

Qo'shma Shtatlarda fasolni organik sifatida sotish uchun ishlab chiqaruvchilar Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi vazirligi (USDA) talablariga javob berishi kerak. Milliy organik dastur (NOP) 1990 yildagi Organik oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish to'g'risidagi qonunga binoan. USDA tarkibiga kirmaydigan uchinchi tomon sertifikatlash agentligi ishlab chiqaruvchining minimal talablarga javob berganligini va o'zlari qo'shimcha talablarga ega bo'lishlarini tasdiqlaydi. Ekinlarni "sertifikatlangan organik" sifatida sotishdan oldin, dalalar uch yillik o'tish davrida organik usullar yordamida boshqarilishi kerak (ya'ni sintetik pestitsidlar va o'g'itlar yo'q). Yozuvlarni batafsil yuritish organik ishlab chiqaruvchilar uchun juda muhimdir va ushbu ma'lumotlar har yili saytni tekshirishni amalga oshirishi mumkin bo'lgan sertifikat beruvchi organ tomonidan tekshiriladi.

Boshqa millatlar uchun sertifikatlash ma'lumotlarini quyidagi manzilda topish mumkin Organik sertifikatlash Vikipediya sahifasi.

Ishlab chiqarish haqida ma'lumot

Qo'shma Shtatlarda loviya ishlab chiqaradigan organik mintaqalar

Michigan hozirda AQShning eng yaxshi organik quruq loviya ishlab chiqaruvchi shtati bo'lib, maydonning 37 foizini va sotuvlarning 47 foizini tashkil qiladi.[4] Maydonning aksariyat qismi Michigan shtatining "Thumb" mintaqasida joylashgan bo'lib, qora fasol organik ravishda ishlab chiqarilgan eng keng tarqalgan sinfdir. Kolorado va Shimoliy Dakota AQShda organik quruq loviya navbati bilan ikkinchi va uchinchi etakchi ishlab chiqaruvchilardir.

Vashington organik snap loviya eng yaxshi ishlab chiqaruvchisi, keyin Michigan va Kaliforniya. 2008 yilda organik fasollarning umumiy sotilishi 1,4 million dollardan oshdi.[4]

Organik soya fasulyesi qiymati 2008 yilda AQShda $ 50 milliondan oshdi Minnesota, Ayova va Michigan umumiy ishlab chiqarish hajmining 46 foizini tashkil qiladi.[4]

Yoqilgan loviya yig'im-terimi

Organik fasol bozorlari

Organik ravishda o'stiriladigan loviya odatda narx ustamasini talab qiladi va natijada marketing tafsilotlari an'anaviy bozordan farq qiladi. Organik loviya ishlab chiqaruvchilari ko'pincha ekin ekishdan oldin xaridorlar bilan shartnomalar tuzadilar.[5] Sertifikatlangan binolarda fasolni tozalash va qayta ishlash haqida gap ketganda, xaridorlar alohida ehtiyojlarni hisobga olishlari mumkin va shu bilan ushbu sertifikatlangan ob'ektlarga yaqinlik muhim ahamiyatga ega.

Qo'shma Shtatlardan olingan organik quruq loviya ham milliy, ham chet elda sotiladi. 2010 yilda Michigan va Vashington quruq loviya ishlab chiqaradigan bozorlardan biri restoran tarmog'i edi Chipotle Meksika panjara. Boshqa bozor Eden Foods Inc. Organik snap loviya turli xil kompaniyalarga sotiladi, masalan Gerber va Earth's Best, bolalar uchun organik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari.

Organik soya fasulyesi, ehtimol uchta fasolning eng katta bozor salohiyatiga ega, chunki ular organik hayvonlarni ishlab chiqarish uchun ozuqa sifatida ishlatilishi va turli xil mahsulotlarga qayta ishlanishi mumkin.[iqtibos kerak ]

Zararkunandalarga qarshi kurash

Organik quruq loviya tarkibidagi zararkunandalarga qarshi kurash sintetik gerbitsidlar, fungitsidlar, hasharotlar va boshqa pestitsidlardan foydalanmasdan amalga oshirilishi kerak. Shu sababli madaniy, mexanik va biologik usullar zararkunandalarni nazorat ostida saqlashning asosiy vositasidir.

Yovvoyi o'tlarning asosiy zararkunandalari

Qaytib ketadigan ketmon

Begona o'tlarni nazorat qilish qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarish tizimlari, shu jumladan organik loviya uchun asosiy xarajatdir. Begona o'tlar fasolning paydo bo'lishi, o'sishi va hosildorligini kamaytirishi mumkin, chunki ular yorug'lik, suv va ozuqa resurslari uchun raqobatlashadi. Yovvoyi o'tlar ko'p jihatdan, masalan, hayot aylanishi bo'yicha guruhlangan. Organik loviyalarda eng muammoli begona o'tlar yozgi yillik va ko'p yillik hayot tsikliga ega bo'lganlardir.[6][7]

Yozgi yillik

Yozgi yillik o'simliklar - bahorda yoki yozda unib chiqadigan, yoz oxirida kuzga urug 'beradigan va keyin o'ladigan begona o'tlar. Ularning hayot aylanishi bir yilda tugaydi.

  • Umumiy qo'zilar - uzoq vaqt davomida paydo bo'lgan keng bargli o't, tez o'sib boradi va ko'p yillar davomida tuproqda uxlab qolishi mumkin bo'lgan urug'larni hosil qiladi.
  • Oddiy ragweed - uzoq vaqt davomida paydo bo'ladigan, tez o'sadigan va issiqlik bilan ishlov berishga chidamli keng bargli begona o'tlar (propan olovi kabi)
  • Cho'chqa (Amaranthus) - tez o'sadigan va urug'larning serhosil ishlab chiqaruvchisi bo'lgan keng bargli begona o'tlar
  • Tulki (Setariya) turlar - chakalakzorlarda o'sadigan va oddiy qo'zichoq va oddiy ragweeddan keyin paydo bo'lgan o't o'tlari
  • Qisqichbaqa (Digitariya ) turlari - prostata o'sishi odatiga ega o't o'tlari
Ko'p yillik o'simliklar

Ko'p yillik begona o'tlar, odatda, qattiq ildiz zahiralari tufayli bir necha vegetatsiya davrida yashashi mumkin.

  • Kanada qushqo'nmas - tuproq profilida 15 fut (4,6 m) chuqurlikda o'sishi mumkin bo'lgan ildizli keng bargli o't. Tuproqni qayta ishlash ko'pincha ildiz segmentlarini tarqatish orqali Kanada qushqo'nmasining tarqalishiga yordam beradi.
  • Ko'p yillik ekish - keng bargli begona o'tlar, urug 'yoki ildiz bilan ko'payishi mumkin bo'lgan momaqaymoqqa o'xshash sariq gullar.
  • Quackgrass - asosan ildizpoyadan ko'payadigan o't o'tlari. Urug'lar tuproqda qisqa umr ko'radi (2-4 yil)

Yovvoyi o'tlarni boshqarish misoli: Qaytib ketadigan tirgak va / yoki har xil turlaridan biri kabi bir nechta turdagi traktorli dastgohlar kultivator / kultivatorlar organik maydonlardan begona o'tlarni mexanik ravishda yo'q qilish uchun ishlatilishi mumkin.

Asosiy hasharotlar zararkunandalari

Organik loviya hosildorligini yo'qotishning yana bir hissasi hasharotlar. Organik loviya tizimlariga ta'sir qiladigan hasharotlarga bir nechta misollar mavjud, jumladan:[3]

G'arbiy fasolning quruq loviya zararlanishi
  • Fasol va kartoshka barglari - loviya barglarining uchlari va qirralarida sarg'ayishini keltirib chiqaradigan va bo'yni pasayishiga olib keladigan hasharotlarni so'rib olish
  • G'arbiy fasol qurti - bu hasharotlarning lichinkalari loviya po'stlog'ida hosil va sifatni pasaytiradi
  • Soya shira - soya fasulyasida katta koloniyalar hosil qilishi mumkin bo'lgan sharbat so'ruvchi hasharotlar. Soya fasulyesi, shuningdek, boqish paytida viruslarni o'simlikdan o'simlikka yuqtirishi mumkin.
  • Makkajo'xori qurti - quruq va o'ralgan loviya urug'i va ko'chatlari bilan oziqlaning. Harorat salqin va tuproq nam bo'lsa, ovqatlanish xavfi ortadi.

Hasharotlarni boshqarish misoli: Bacillus thuringiensis (Bt) - sezgir hashoratlar yutganda o'limga olib keladigan bakteriya. Ushbu mahsulot mikrobial insektitsid deb ataladi, uning to'rtta kichik turi va organik tizimlarda foydalanish uchun 100 dan ortiq tijorat mahsulotlari mavjud.[8]

Asosiy patogenlar

Patogenlar zamburug'lar, bakteriyalar, viruslar va nematodalar shaklida bo'lishi mumkin. Ularning har biri o'simliklarning o'sishi va rivojlanishiga xalaqit beradigan omil bo'lib, fasolning organik hosildorligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Dukkakli patogenlar misollariga quyidagilar kiradi:

  • Oq mog'or - keng doiradagi qo'ziqorin. Yuqtirishning keyingi bosqichlarining alomati - bu dukkaklilarning barglari va barglarida oq paxtali gifal o'sishi.
  • Antraknoz - turli xil qo'ziqorinlar keltirib chiqaradigan kasalliklarga ishora qiladi. Antraknoz sporalari urug 'orqali o'tishi yoki barglar axlatida qishlashi mumkin.
  • Soya kist nematodasi (soya o'ziga xos) - ildiz bilan oziqlanishi tufayli soya tarkibida hosilning 50% gacha pasayishiga olib kelishi mumkin.[9]
  • Loviya oddiy va soya mozaikasi viruslari - loviya urug'ida paydo bo'ladigan va hosildorlikka va loviya sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan virus. Ikkala virus ham o'simlikdan o'simlikka shira orqali yuqishi mumkin.[9][10]

Kasallikni boshqarish misoli: Kabi ba'zi kasalliklarning boshlanishi oq mog'or, havo namligini kamaytiradigan va yog'ingarchilikdan keyin quritish vaqtini kamaytiradigan etarli havo harakatini ta'minlaydigan qatorlarga ekish orqali kamaytirish mumkin. Agar o'simlik materialini tez quritishga ruxsat berilsa, unda oq mog'or yuqishi uchun barg yuzasida 9 dan 48 soatgacha doimiy namlik bo'lmaydi.[11]

Organik ravishda tasdiqlangan pestitsidlar

Tabiiy ravishda olingan ba'zi kimyoviy mahsulotlar organik ishlab chiqarishda foydalanishga ruxsat etiladi. Barcha materiallar ko'rib chiqilishi va tasdiqlanishi kerak Organik materiallarni ko'rib chiqish instituti (OMRI). Organik loviya ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan organik yo'l qo'yiladigan pestitsidlarga quyidagilar kiradi:

Fertillik

Organik ishlab chiqarish tizimlarida sintetik o'g'itlarga ruxsat berilmaganligi sababli, unumdorlik quyidagi manbalardan kelib chiqishi kerak.[12]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi vazirligi - Iqtisodiy tadqiqotlar xizmati. "Jadval 2. AQSh tomonidan sertifikatlangan organik qishloq xo'jaligi erlari maydonlari, chorva mollari soni va fermer xo'jaliklari faoliyati". ERS / USDA ma'lumotlari - Organik ishlab chiqarish. Olingan 2 mart 2011.
  2. ^ Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi vazirligi - Iqtisodiy tadqiqotlar xizmati. "7-jadval. Sertifikatlangan organik loviya". ERS / USDA ma'lumotlari - Organik ishlab chiqarish. Olingan 2 mart 2011.
  3. ^ a b Shvarts, H. F., M. A. Brick, R. M. Xarveson va G. D. Frank (2004). Quruq loviya ishlab chiqarish va zararkunandalarga qarshi kurash. Kolorado shtati universiteti, Nebraska universiteti va Vayoming universiteti. p. 167.CS1 maint: bir nechta ism: mualliflar ro'yxati (havola)
  4. ^ a b v Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi vazirligi - Milliy qishloq xo'jaligi statistika xizmati "Jadval 7. Sertifikatlangan va ozod qilingan organik fermer xo'jaliklaridan yig'ilgan organik dala ekinlari: 2008 yil" (PDF). Qishloq xo'jaligini ro'yxatga olish: 2008 yilgi organik tadqiqot. Olingan 2 mart 2011.
  5. ^ Tug'ilgan, Xolli. "Organik donlarning marketingi". ATTRA - Milliy barqaror qishloq xo'jaligi ma'lumot xizmati. Olingan 16 mart 2011.
  6. ^ O'simlik va tuproqshunoslik bo'limi. "Michiganning eng yomon o'tlari". Michigan shtati universiteti. Olingan 23 mart 2011.
  7. ^ Uva, R., J. Neal va J. DiTomaso (1997). Shimoli-sharqdagi begona o'tlar. Ithaka, NY: Kornell universiteti. p. 397. ISBN  0-8014-3391-6.CS1 maint: bir nechta ism: mualliflar ro'yxati (havola)
  8. ^ Kolduell, B, E. B. Rozen, E. Sideman, A. Shelton va S Smart (2005). Organik hasharotlar va kasalliklarni boshqarish bo'yicha qo'llanma. Jeneva, NY: Nyu-York qishloq xo'jaligi tajriba stantsiyasi. p. 169. ISBN  0-9676507-2-0.CS1 maint: bir nechta ism: mualliflar ro'yxati (havola)
  9. ^ a b Ayova shtati universiteti kengaytmasi. "Soya fasulyesi hasharotlari va kasalliklari". Arxivlandi asl nusxasi 2011 yil 8 aprelda. Olingan 23 mart 2011.
  10. ^ Mukeshimana, G., L. P. Xart va J. D. Kelli. "Fasol oddiy mozaika virusi va loviya oddiy mozaik nekroz virusi (E-2894)" (PDF). Michigan shtati universiteti kengaytmasi. Olingan 23 mart 2011.CS1 maint: bir nechta ism: mualliflar ro'yxati (havola)
  11. ^ Robertson, L.S. va, D. D. Frazier (1978). Quruq loviya ishlab chiqarish - uning printsiplari va amaliyoti (E-1251). Michigan shtati universiteti kengaytmasi va Michigan qishloq xo'jaligi tajriba stantsiyasi. p. 225. Noma'lum ID E-1251.
  12. ^ Kuepper, Jorj. "Organik soya ishlab chiqarish". ATTRA: Milliy barqaror qishloq xo'jaligi ma'lumot xizmati. Arxivlandi asl nusxasi 2009 yil 30 mayda. Olingan 16 mart 2011.

Tashqi havolalar