Bokadillo - Bocadillo

Bokadillo
	Bokadillo to'ldirilgan tortilla, ko'plab variantlardan biri.
Muqobil nomlar	Bokata
Turi	Sendvich
Kelib chiqish joyi	Ispaniya
Xizmat qilish harorati	Sovuq yoki pishirilgan
Asosiy ingredientlar	Ispaniya non, sovuq go'sht yoki omlet
	Ovqat pishirish kitobi: Bocadillo; Media: Bocadillo;

The bocadillo yoki bocata, yilda Ispaniya, a sendvich bilan qilingan Ispaniya non, odatda a baget yoki uzunasiga kesilgan shunga o'xshash non. An'anaga ko'ra kamtarona oziq-ovqat sifatida qaraladigan arzon narx, vaqt o'tishi bilan oshxonaning ramziy qismiga aylanishiga imkon berdi. Ispaniyada ular ko'pincha kafelarda va tapas panjaralar.^[1]

Ba'zi bokadillolar shunga o'xshash souslar bilan ishlangan mayonez, aioli, ketchup, xantal yoki pomidor sousi. Ular odatda sovuq pivo yoki qizil sharob, ichimliklar, kofe va tapaslarning bir qismi bilan xizmat qilishadi. Ispaniyaning turli qismlarida turli xil bokadillos mavjud, masalan serranito, almussafes va esgarrat.

Odatda bokadillos

Ispaniyada turli xil bokadillos mavjud,^[2] ammo eng tipikligini ko'rsatish mumkin. Bokadillosni Marokashning shimoliy qismida ham topish mumkin.

Bokadillos

Bocadillo cho'chqa filesi, qovurilgan piyoz va yashil qalampir bilan tayyorlanadi va alioli sousi bilan ishlanadi.

Bocadillo cho'chqa filesi va qovurilgan piyoz bilan tayyorlanadi va alioli bilan qoplanadi.

Gigant ot go'shti (ichkarida to'rtta biftek).

Mayonez bilan qovurilgan kalamar.

Alioli bilan ishlangan qizarib pishgan kalamar (puntilla).

Bocata Kike, Ispan jamboni, cho'chqa filesi, frantsuz kartoshkasi, qovurilgan tuxum, qovurilgan piyoz va mayonez bilan.

Bocadillo Pascuala Especial, cho'chqa filesi, pastırma, pishloq va pomidor sousi bilan.

Omletli bokadillos

Ispan omleti (piyoz bilan yoki bo'lmasdan tayyorlangan)
Campera omlet (kartoshka, yashil qalampir va xorizo bilan tayyorlangan)
Jamon omlet (kartoshka ishlatish o'rniga jamon bilan tayyorlanadi)
Pishloqli omlet
Qisqichbaqasimon omlet
Frantsuz omleti
Sarimsoq omleti (yosh sarimsoq, yashil sarimsoq bilan tayyorlangan)
Fasolli omlet
Baqlajon omleti
Ismaloq omleti
Tuna baliq omleti

Sovuq go'shtli bokadillos

Xamon - Odatda zaytun moyi bilan xizmat qiladigan Ispaniyada quritilgan jambon
Pishloq bilan pishirilgan jambon
Pishloqli bekon
Mortadella (zaytun bilan yoki bo'lmasdan)
Salchichon
Salam
Pat, Pate
Sobrassada pishloq bilan

Pishloqli bokadillos

Pishloq
Yog 'va pomidor bilan yangi pishloq
Hamsi bilan tarqatilgan pishloq
dilimlenmiş Tasmaniya feta pishloqi

Vegetarian bokadillos

Pomidor va zaytun moyi, Pa amb tomàquet
Pisto (bilan tayyorlangan qovoq, pomidor sousi, yashil qalampir, qarag'ay yong'og'i)
Vegetarian (marul, pomidor, zaytun va mayonez bilan tayyorlangan)

Kolbasa bokadilloslari

Chistorra
Longaniza yoki blanko (oq)
Chorizo yoki rojo (qizil)
Morcilla yoki negro (qora)
Blanco y negro (oq va qora, longaniza va morsilya bilan tayyorlangan)
Frankfurt

Go'shtli bokadillos

Cho'chqa filesi (yashil qalampir va frantsuz kartoshkasi bilan)
Qazi
Pechuga (Tovuq filesi)
Pepito (mol go'shti)

Tuxumli bokadillos

Qovurilgan tuxum (odatdagidek boshqa tarkibiy qism)
Revuelto de Huevos, Pishirilgan tuxum

Baliq bocadillos

Kalamar, Qovurilgan kalamar
Puntillalar yoki Puntillitalar (Kalmar kaltaklangan va qovurilgan)
Calamares en su tinta (kalmar o'z qora siyohida pishirilgan)
Tuna baliqlari zaytun bilan
Sardalya
Dengiz suyagi
Pishgan tuxum bilan dudlangan losos

Shirin bokadillos

Shokolad

Boshqa bokadillos

Braskada (mol go'shti filesi, ispan jambon va qovurilgan piyoz bilan tayyorlangan)
Kike (cho'chqa filesi, ispan jambon, fransuz kartoshkasi, qovurilgan tuxum, qovurilgan piyoz va mayonez bilan tayyorlangan)
Pascuala (ot filesi, bekon, pomidor sousi bilan tayyorlangan)
Pascuala maxsus (cho'chqa filesi, bekon, pishloq va pomidor sousi bilan tayyorlangan)
Cofrade
Chivito.^[3]
Emanuele (xorizo, yashil qalampir, pishloq va alioli sousi bilan tayyorlangan)
Ispaniyaning Bocadillo (tilimlarga ispan omleti, bekon va yangi pomidor bilan tayyorlangan)
Portugaliyalik Bocadillo (cho'chqa kolbasa, kartoshka va yashil qalampir bilan tayyorlangan)
Tumbadito (kurka filesi, yashil qalampir, pishloq va alioli bilan tayyorlangan)

Bocadillo Pascuala
Bocadillo Chivito, ammo pomidor sousidan foydalanmoqda
Bocadillo cho'chqa filesi yashil qalampir va frantsuz kartoshkasi bilan
Bokadillo Emanuele
Bocadillo orkinos baliqlari zaytun bilan
Bokadillo Chivito (asl nusxasi)
Bocadillo tumbadito
Bocadillo Español
Bocadillo Portugues
Bocadillo braskadasi

Shuningdek qarang

Sandviçlar ro'yxati - Kubalik sendvich

Adabiyotlar

^ Noa Lior; Tara Stil (2002), Ispaniya: Xalq, Crabtree nashriyot kompaniyasi, p. 28, ISBN 978-0-7787-9365-6
^ Peres, [redacción de textos, Ana Mariya (2001). Bocadillos, sándwiches y canapés: asl nusxalar uchun pul tikish uchun takliflar va bien. Barselona: RBA. ISBN 8479017279.
^ 1001 o'lish uchun oziq-ovqat, Andrews McMeel Publishing, 2007 yil 1-noyabr, p.39, ISBN 978-0-7407-7043-2

[1] Noa Lior; Tara Stil (2002), Ispaniya: Xalq, Crabtree nashriyot kompaniyasi, p. 28, ISBN 978-0-7787-9365-6

[2] Peres, [redacción de textos, Ana Mariya (2001). Bocadillos, sándwiches y canapés: asl nusxalar uchun pul tikish uchun takliflar va bien. Barselona: RBA. ISBN 8479017279.

[3] 1001 o'lish uchun oziq-ovqat, Andrews McMeel Publishing, 2007 yil 1-noyabr, p.39, ISBN 978-0-7407-7043-2

[1]

[2]

[3]