Oziq-ovqat fanlari va oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha keng qamrovli sharhlar - Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

Oziq-ovqat fanlari va oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha keng qamrovli sharhlar bu onlayn ekspertlar tomonidan ko'rib chiqilgan ilmiy jurnal tomonidan nashr etilgan Oziq-ovqat texnologiyalari instituti (Chikago, Illinoys ) 2002 yilda tashkil etilgan. Uning asosiy yo'nalishi oziq-ovqat fanlari va oziq-ovqat xavfsizligi. Bunga quyidagilar kiradi oziqlanish, genetika, oziq-ovqat mikrobiologiyasi, oziq-ovqat kimyosi, tarix va oziq-ovqat muhandisligi.

Tahrirlovchilar

Uning birinchi muharriri edi Devid R. Lineback (Merilend universiteti, kollej parki ), 2002 yildan 2004 yilgacha lavozimda ishlagan. 2004 yildan 2006 yilgacha, R. Pol Singx (Kaliforniya universiteti, Devis ) muharriri sifatida xizmat qilgan. Jurnal tahrir qilingan Manfred Kroger (Pensilvaniya shtati universiteti ) 2006 yildan 2018 yilgacha. Meri Ellen Kamire (Meyn universiteti, Orono ) 2018 yildan beri muharrir.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

Tashqi havolalar