Dekadiyen kislotasi - Decadienoic acid
Dekadiyen kislotasi har qanday mono-karboksilik kislota o'nlab uglerod atomlarining tarmoqlanmagan zanjiri bilan, etti bilan bog'langan yagona obligatsiyalar va ikkitasi er-xotin obligatsiyalar. Ya'ni HO (O =) C formulali har qanday birikma(CH
2)
x–CH = CH–(CH
2)
y–CH = CH–(–CH
2)
z–H qaerda x, yva z nol yoki undan ko'p bo'lishi mumkin va x+y+z = 5 (72 izomer); yoki HO (O =) C–(CH
2)
r–CH = C = CH–(CH
2)
s–H qaerda r + s = 6 (15 izomer). Ushbu birikmalarning barchasi formulaga ega C
10H
16O
2. A tuz yoki Ester bunday kislotaga a deyiladi dekadiyenat.
Ushbu birikmalar to'yinmagan yog 'kislotalari, ammo ular kamdan-kam hollarda tabiiy ravishda topilgan lipidlar (yog'lar, mumlar, fosfolipidlar, va boshqalar.).
Izomerlar
Pozitsion izomeriya
Har xil dekadiyenik kislota izomerlarini lavozimlar ularning zanjir bo'ylab qo'shaloq bog'lanishlari. Ikki tomonlama bog'lanish pozitsiyada deyiladi k agar u uglerodlarni birlashtirsa k va kZanjirning +1, da 1 dan hisoblang karboksil oxiri. Lavozimlar x+2 va x+yBirinchi tur uchun +4 (21 imkoniyat) va r+2 va rIkkinchi tur uchun +3 (7 imkoniyat). Kislota sistematik nomi er-xotin bog'lanish joylarini "dekadiyenik" ga prefikslash yoki "dienoik" qo'shimchasi oldidan qo'shish orqali hosil bo'ladi. HO (O =) C uchun "4,7-dekadienoik" yoki "dek-4,7-dienoik" da bo'lgani kabi(–CH
2)
2–CH = CH–CH
2–CH = CH–(CH
2)
2–H.
Geometrik izomeriya
Ikkita qo'shaloq bog'lanish bir xil holatda bo'lgan dekadiyen kislotalarini qo'shni yagona bog'lanish geometriyasi bilan yanada ajratish mumkin.
Ikkita bitta C-C bog'lanishiga ulashgan har bir juft bog'lanish ikkitada bo'lishi mumkin cis-trans konformatsiyalar, ya'ni bitta tomonda joylashgan ikkita obligatsiya bilan (cis yoki Z) yoki qarama-qarshi tomonlar (trans yoki E) qo`sh bog` tekisligining.
Agar ikkita juft bog'lanish bir-birini qoplab, an hosil qilsa allen C = C = C yadrosi ikkita bitta C-C rishtalari bilan o'ralgan bo'lib, C-C = C = C va C = C = C-C zanjir qismlari perpendikulyar tekisliklarda yotadi. Keyin, o'rniga cis-trans izomerlar, ikkita bo'ladi eksenel izomerlar C-C = C = C-C "vida" ning uzatilishi bilan ajralib turadi. Ular harflar bilan belgilanadi R va S.
Zanjirning eng oxirida joylashgan juft bog'lanishlar (–C = CH
2 yoki -C = C = CH
2) geometrik izomeriyani keltirib chiqarmaydi, chunki oxirgi ugleroddagi ikkita vodorod atomi bog'lanish tekisligiga nisbatan nosimmetrik joylashadi. Shu bilan birga, geometrik izomeriya hanuzgacha hosil bo'lgan birikmalarda paydo bo'lishi mumkin, bu erda bir yoki ikkala terminal gidrogenlari turli guruhlar bilan almashtiriladi.
Geometrik izomeriya alohida er-xotin bog'langan dekadiyen kislotalarining sonini 21 dan 72 gacha, allen yadrosi bilan 6 dan 11 gacha oshiradi.
Misollar
Dokadiyen kislotalariga ba'zi e'tibor berilgan:
- trans-2-cis-4-dekadiyen kislotasi, (2E, 4Z) deka-2,4-dienoik kislota (CAS 30361-33-2, Nikkaji J88.660B). Bu yog 'kislotalarining taxminan 8% ni tashkil etadi (boshiga mol ) ning natriy yog'i.[1] [2] Metil Ester xushbo'ylashtiruvchi vositadir (FEMA Propil Ester (CAS 3025-32-9, Nikkaji J309.441C, FDA D07SW1IHHP) ba'zi ekstraktlarda mavjud.[3]
- deka- (2E, 4Z) -dienoik kislota (CAS 544-48-9) [4] Propil Ester (CAS 28316-62-3, FDA 2EEE2O3TE8) xushbo'ylashtiruvchi vositadir. [5] Butil Ester (CAS 28369-24-6) lazzat / xushbo'y moddalardir. [6] Etil Ester (CAS 3025-30-7, Beilstein 1724176) xushbo'y hid manbai hisoblanadi Bartlett armutlari; yangi olma tarkibida, Vitis sp., behi va Strychnos madagascariensis [7]
- deka- (2Z, 4E) -dienoik kislota (CAS 68676-77-7, Nikkaji J703.053C). [8]
- deka- (2Z, 4Z) -dienoik kislota. Propil esteri (CAS ??) [9]
- deka-4,8-dienoik kislota (CAS 13159-49-4) Ba'zi lazzat ekstraktlarida mavjud bo'lgan aniqlanmagan izomerlar. [10]
Hosilalari
Qiziqishning ba'zi hosilalari:
Shuningdek qarang
- Dekanoik kislota, to'liq to'yingan, C
10H
20O2 - Dekenoik kislota, mono to'yinmagan, C
10H
18O2
Adabiyotlar
- ^ A. Krossli va T. P. Xildich (1950): "Ba'zi bir haqiqiy va savdo natriy yog'larining tarkibiy kislotalari". Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi fanlari jurnali, 1-jild, 10-son, 292-300 betlar. doi: 10.1002 / jsfa.2740011003
- ^ Zo'rlik (2020): "deka- (2E, 4E) -dienoik kislota ". Murakkab ma'lumotlar varaqasi. Kirish vaqti 2020-08-21.
- ^ Zo'rlik (2020): "deka- (2E, 4E) -dienoik kislota, propil efir ". Murakkab ma'lumotlar varaqasi. Kirish vaqti 2020-08-21.
- ^ Zo'rlik (2020): "(2E, 4Z) -deka-2,4-dienoik kislota ". Murakkab ma'lumotlar varaqasi. Kirish vaqti 2020-08-21.
- ^ Zo'rlik (2020): "deka- (2E, 4Z) -dienoik kislota, propil efir ". Murakkab ma'lumotlar varaqasi. Kirish vaqti 2020-08-21.
- ^ Zo'rlik (2020): "butil deka- (2E, 4Z) -dienoat ". Murakkab ma'lumotlar varaqasi. Kirish vaqti: 2020-08-21.
- ^ Zo'rlik (2020): "deka- (2E, 4Z) -dienoik kislota, etil efir ". Murakkab ma'lumotlar varaqasi. Kirish vaqti 2020-08-21.
- ^ Zo'rlik (2020): "(2Z, 4E) -deka-2,4-dienoik kislota ". Murakkab ma'lumotlar varaqasi. Kirish vaqti 2020-08-21.
- ^ Zo'rlik (2020): "(2Z, 4Z) -dienoik kislota, propil efir ". Murakkab ma'lumotlar varaqasi. Kirish vaqti 2020-08-21.
- ^ Zo'rlik (2020): "4,8-dekadienoik kislota ". Murakkab ma'lumotlar varaqasi. Kirish vaqti: 2020-08-21.