Elija Amoo Addo - Elijah Amoo Addo

Elija Amoo Addo
Tug'ilgan
Elija Amoo Addo

1990 yil 1-avgust
Akkra, Gana
MillatiGana
Ta'limSfenks mehmondo'stlik maktabi
Kembrij universiteti
KasbIjtimoiy tadbirkor / oshpaz / ovqat stilisti
Ma'lumKamroq imtiyozga ega bo'lganlar uchun oziq-ovqat bankini boshqarish
Ota-ona (lar)kech Ebenezer Avuku Addo va Naomi Amiokor Ntreh

Elija Amoo Addo (1990 yil 1-avgustda tug'ilgan) - bu a Ganalik butun Afrika uchun oziq-ovqat mahsulotini yaratish orqali ijtimoiy tadbirkorga aylangan oshpaz va oziq-ovqat stilisti. 2014 yilda tashkil etilgan "Hamma Afrika uchun oziq-ovqat" - bu G'arbiy Afrikaning birinchi jamoat oziq-ovqat mahsulotlarini qo'llab-quvvatlash markazida faoliyat yuritadigan notijorat ijtimoiy korxona. Gana poytaxti Akkra shahrida joylashgan tashkilot targ'ibot va oziq-ovqat mahsulotlarini taqsimlovchi mobil telefon dasturidan foydalanib, minglab zaif bolalarni oziq-ovqat mahsulotlarini tiklash va qayta taqsimlash orqali oziqlantiradi. Addo tashkiloti mahalliy restoranlar, supermarketlar, oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatuvchi kompaniyalar va qishloq xo'jaligidagi kichik fermerlar bilan ishlashda foydalanishga yaroqli bo'lgan qoldiq oziq-ovqat mahsulotlarini yoki keraksiz ovqatlarni yig'adi va uni bolalar uylari, kasalxonalar va kam ta'minlangan maktablardagi kam ta'minlangan bolalarga tarqatadi. . Tashkilot shuningdek, etkazib beruvchilarga oziq-ovqat ehson qilishlarini va soliq imtiyozlarini olishni osonlashtirish uchun milliy siyosat darajasida ish olib bormoqda. Bundan tashqari, Ganadagi fermer xo'jaliklarida ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlarining 46 foizi yo'llarning pastligi, buzilib ketgan yuk mashinalari va samarasiz marketing tufayli chiqindilarga ketayotganini aniqlagandan so'ng, "Butun Afrika uchun oziq-ovqat" Gana oziq-ovqat sanoatining bir qator manfaatdor tomonlari bilan hamkorlik qilmoqda. oziq-ovqat isrofgarligini kamaytirish yo'llarini topish.

2017 yilda Addo Bukingem saroyida Buyuk Britaniya qirolichasi Yelizaveta II tomonidan isrofgarchilikni kamaytirish, ochlikni engish va qashshoqlik va to'yib ovqatlanmaslik uchun Gana oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatish tizimini isloh qilishga qo'shgan hissasi uchun Qirolicha yosh rahbarlari mukofotiga sazovor bo'ldi. Shuningdek, u 2018 yilda Takeda Jamg'armasi tomonidan Takeda yosh tadbirkorlik mukofotiga sazovor bo'ldi.

Dastlabki hayot va ta'lim

Addo 1990 yil 1 avgustda tug'ilgan Akkra, Gana lekin keladi Akuapem-Mampong.[1] To'rt farzand orasida yolg'iz o'g'il, u 12 yoshida ota-onasidan ayrilib, maktabda o'qigan Lagosda xolasi bilan yashashga ketdi. U ta'lim safarini davom ettirdi Sent-Foma Akvinskiy nomidagi o'rta maktab Gana shtatining Akkra shahrida va keyinchalik Nigeriyaning Lagos shahridagi Sfenks Hospitality maktabida va ovqatlanish xizmatlarida oshpazlik bo'yicha kursni tamomlagan. U YALI West Africa RLC-GIMPA-dan tadbirkorlik va menejment bo'yicha sertifikatga ega va "Change Lead" sertifikatiga sazovor bo'ldi. Kembrij universiteti 2017 yilda.[2][3]

Bosh oshpazlik faoliyati va faolligi[4]

Addoning oshpazlik safari boshlandi Lagos, Nigeriya u o'z ta'limini ta'minlash uchun oshxonada yuk tashuvchi sifatida restoranga ishga kirganida. Bir kuni u uyga borishga shoshilib, bosh oshpaz tayyorlagan zaytun sousini chiqindi deb o'ylab tashladi. Bu oshpazni haqorat qiladigan darajada g'azablantirdi. U yig'lay boshladi va baqirdi: "Agar ota-onam tirik bo'lganida, men hamkasblarim maktabda bo'lganida farrosh bo'lib bu erda bo'lar edim deb o'ylaysizmi?" Bu unga bosh murabbiy bo'lishga qaror qilgan va uni Lagosdagi Sfenks kasb-hunar ta'limi maktabida pazandalik ishlari bo'yicha qo'llab-quvvatlagan bosh oshpazga tegdi.[5] Treningdan so'ng u Liosdagi eng gavjum restoranlardan biri bo'lgan Marios restoraniga ishga joylashdi va 2010 yilda Lagosda ishini ko'rgan livanlik ishbilarmonga Chase restoranini ochishda yordam berish uchun Gana shahriga qaytib keldi. Bir yildan so'ng u ustozining taklifiga binoan Lagosga mehmonxonada olti oy ishlash uchun qaytib keldi va Sous Chef-ga aylandi.[6][7]

Addo Gana-ga qaytib keldi va 2011-yilda u ko'cha sotuvchilardan qolgan ovqatlarini olib, aqli zaif bo'lgan hamkasblarini ko'cha-ko'yda boqish uchun olib ketayotgan aqlan zaif odam bilan uchrashdi.[8] Bu unga "Chefs for Change Gana Foundation" nodavlat notijorat tashkilotini ochishga undadi, u mehmondo'stlik kompaniyalaridan oziq-ovqatni yo'qotish va ochlikdan himoya qilish uchun ortiqcha ovqatlarni olib keldi. 2015 yilda O'zgarishlar uchun oshpazlar "Barcha Afrika uchun oziq-ovqat" dasturiga aylandilar,[9] G'arbiy Afrikaning birinchi oziq-ovqat banki, zaif bolalar, qariyalar va aqlan zaif bo'lganlar uchun oziq-ovqat banki, fermer xo'jaligi va Gana oziq-ovqat ta'minot tarmog'idagi manfaatdor tomonlar forumi orqali barqaror ovqatlanish vositalarini yaratish orqali faoliyat yuritadigan ijtimoiy korxona.[10][11][12]

2012 yilda u Akkradagi +233 Jazz Bar-dagi oshxonani boshqarishga tanlandi va Buyuk Akkra oshpazlar assotsiatsiyasining kotibi bo'ldi, u erda assotsiatsiya rahbariyati bilan rebrendlash va e'tiborni etkazib berish standartlarini yaxshilash uchun talaba oshpazlarni tayyorlashga qaratdi. mehnat bozorida.[13] Shuningdek, u Burger va Relish-da ishlagan, ammo 2015 yilda butun Afrika uchun oziq-ovqat dasturiga rahbarlik qilish uchun iste'foga chiqqan. 2017 yilda u Okumkom ("Bu ochlikdan tugaydi") mobil ilovasini maqsadli jamoalarga arzon mahalliy oziq-ovqat mahsulotlarini olib kelish uchun platforma sifatida ishga tushirdi, uning birinchi do'koni Akkra shtatining Teshi shahrida joylashgan.[14]

Uning "Butun Afrika uchun oziq-ovqat" tashkiloti Gana bo'ylab 5485 nafardan ortiq nafaqaxo'rlarni qo'llab-quvvatlash uchun har yili 8000-10000 dollar qiymatidagi oziq-ovqat mahsulotlarini tiklaydi va 2014 yilda Gana shahrida ochlik va qashshoqlikni to'xtatish bo'yicha 100 ta eng yaxshi amaliyotlardan biri sifatida tanlandi.[15][16] 2020 yilga kelib 1 million kam ta'minlangan odamlarga ta'sir o'tkazishga umid qilmoqda.[17]

2017 yilda u Qirolichaning yosh rahbarlari mukofoti uchun Hamdo'stlikdagi Afrikadan o'zgarishlarni amalga oshiruvchi shaxslardan biri sifatida tanlandi.[18][19] hazratlari tomonidan Qirolicha Yelizaveta II Buyuk Britaniyaning at Bukingem saroyi uning Hamdo'stlik bo'ylab ijtimoiy taraqqiyot yo'lidagi ishini e'tirof etish, kam imtiyozlarni oziqlantirish[20][21] va engish uchun Gana oziq-ovqat tarqatish tizimini isloh qilish oziq-ovqat chiqindilari, ochlik, qashshoqlik va to'yib ovqatlanmaslik.[22] 2018 yilda u har yili Takeda simpoziumida 2018 Takeda yosh tadbirkorlik mukofotiga sazovor bo'ldi Tokio, Yaponiya uning Okumkom mobil ilovasi va jamoat oziq-ovqat do'konlari tashabbusi uchun, bu mobil dastur, veb-sayt va jamoat maqsadli do'konlari orqali jamoalarga arzon va qulay mahalliy oziq-ovqat mahsulotlarini olib keladi.[23]

Mukofotlar va taqdirlashlar

Adabiyotlar

  1. ^ "Eliya Amoo, 26 yoshli ganalik oshpaz, imtiyozi kam bo'lganlar uchun oziq-ovqat banki ishlaydi". 20 iyul 2017 yil. Olingan 6 sentyabr 2019.
  2. ^ "Barcha Afrika uchun oziq-ovqat asoschisi Queens Young Leader mukofotiga sazovor bo'ldi". Zamonaviy Gana. Olingan 6 sentyabr 2019.
  3. ^ Admin. "Elija Amoo Addo butun Afrika uchun oziq-ovqat bilan". QYL. Olingan 6 sentyabr 2019.
  4. ^ "Eliya Amoo, 26 yoshli ganalik oshpaz, imtiyozi kam bo'lganlar uchun oziq-ovqat banki ishlaydi". 20 iyul 2017 yil. Olingan 6 sentyabr 2019.
  5. ^ "Chef Elijah Amoo Addo". Afrikadagi oshpazlar. Olingan 6 sentyabr 2019.
  6. ^ "Elija Amoo Addo". Rivojlanish uchun oshpazlar. 15-aprel, 2019-yil. Olingan 6 sentyabr 2019.
  7. ^ "Elija Amoo Addo Akkraning muhtojlarini boqmoqda". www.pulse.com.gh. 2016 yil 13-yanvar. Olingan 6 sentyabr 2019.
  8. ^ APO (2019 yil 3-iyun). "Oshpaz Elijah Amoo Addo oziq-ovqat mahsuloti Evropa va Afrika o'rtasidagi mustahkam munosabatlarni qanday o'rnatishi mumkinligi to'g'risida murojaat qilganini tasdiqladi". CNBC Afrika. Olingan 6 sentyabr 2019.
  9. ^ "Chef Elijah Amoo Addo". Afrikadagi oshpazlar. Olingan 6 sentyabr 2019.
  10. ^ AfricaNews (2017 yil 13-iyul). "Elijah Amoo Addo bilan tanishing: 26 yoshli Gana oshpazi, u qirolichaning mukofotini ish kiyimida kiygan". Africanews. Olingan 6 sentyabr 2019.
  11. ^ TOPAFRICANEWS (2019 yil 3-iyun). "Oshpaz Elijah Amoo Addo oziq-ovqat mahsuloti Evropa va Afrika o'rtasidagi mustahkam munosabatlarni qanday o'rnatishi mumkinligi to'g'risida murojaat qilganini tasdiqladi". Afrikaning eng yaxshi yangiliklari. Olingan 6 sentyabr 2019.
  12. ^ "Ganalik oshpaz ochlarni to'ydirish uchun chiqindilarga qarshi ishlaydi". www.newvision.co.ug. Olingan 6 sentyabr 2019.
  13. ^ "Oshpaz Elijah Amoo Addo | Gana kelajagi". Olingan 6 sentyabr 2019.
  14. ^ Debra, Ameyav (2019 yil 3-fevral). "Ganalik oshpaz, Elija Amoo Addo Yaponiyada" Okumkom "ilovasi bilan mukofotga sazovor bo'ldi". AmeyawDebrah.com. Olingan 6 sentyabr 2019.
  15. ^ Akpah, shahzoda (2017 yil 29-avgust). "Elija Amoo Addo". Afrika Yoshlar mukofotlari. Olingan 6 sentyabr 2019.
  16. ^ "Ganalik oshpaz oziq-ovqat chiqindilarini kesib, ochlarni boqishni maqsad qilgan". Milliy. Olingan 6 sentyabr 2019.
  17. ^ "Bu Ganalik oshpaz oziq-ovqat chiqindilarini va ochlikni kamaytiradi". Oziq-ovqat tanki. 14 iyun 2018 yil. Olingan 6 sentyabr 2019.
  18. ^ "Ganalik oshpaz qirolicha Yelizaveta uchun" vaakye "pishiradi". Citi 97.3 FM - tegishli radio. Har doim. 2017 yil 2-iyul. Olingan 6 sentyabr 2019.
  19. ^ "GBT tadbirkor Elijah Amo Addo Buyuk Britaniya qirolichasidan mukofot oldi". Ta'sir kuchaytirgich. Olingan 6 sentyabr 2019.
  20. ^ "Qirolicha Ganada tug'ilgan oshpazni ovqat pishirish ishtiyoqi uchun hurmat qiladi". Afrika kabel tarmog'i. 2017 yil 24-iyul. Olingan 6 sentyabr 2019.
  21. ^ Oshpaz, oling. "Uydagi oshpaz Elijah Amoo Addo". Oshpaz oling. Olingan 6 sentyabr 2019.
  22. ^ "Oshpaz Elijah Amoo Addo | Gana kelajagi". Olingan 6 sentyabr 2019.
  23. ^ Debra, Ameyav (2019 yil 3-fevral). "Ganalik oshpaz, Elijah Amoo Addo Yaponiyada" Okumkom "ilovasi bilan mukofotga sazovor bo'ldi". AmeyawDebrah.com. Olingan 6 sentyabr 2019.
  24. ^ "Future Awards Africa 2015 nomzodlari profillari - 9-bet 5-sahifa". Future Awards Afrika. 2015 yil 22-noyabr. Olingan 6 sentyabr 2019.
  25. ^ Akpah, shahzoda (2017 yil 29-avgust). "Elija Amoo Addo". Afrika Yoshlar mukofotlari. Olingan 6 sentyabr 2019.
  26. ^ TOPAFRICANEWS (2019 yil 3-iyun). "Oshpaz Elijah Amoo Addo oziq-ovqat mahsuloti Evropa va Afrika o'rtasidagi mustahkam munosabatlarni qanday o'rnatishi mumkinligi to'g'risida murojaat qilganini tasdiqladi". Afrikaning eng yaxshi yangiliklari. Olingan 6 sentyabr 2019.

Tashqi havolalar