Indoneziya, Malayziya va Singapur kori taomlari
Baliq kori (Malaycha va Indoneziyalik: kari kepala ikan) bu taom Indoneziyalik,[1] Malayziya va Singapur oshxonalari[2][3] aralash hind va xitoy kelib chiqishi bilan.[4] The bosh a qizil beriks balig'i bu dimlangan a Kerala - uslub kori kabi turli xil sabzavotlar bilan bamya va patlıcanlar. Odatda guruch yoki non bilan yoki umumiy ovqat sifatida xizmat qiladi.
Tavsif
Baliq kori kori oshpaz M.J.Gomesdan kelganida ixtiro qilingan deb ishoniladi Kerala, Hindiston olib kelish uchun taomni qabul qildi Janubiy hind oshxonasi Singapurdagi ovqatlanuvchilarga. Hindistonda baliq boshi keng tarqatilmagan bo'lsa-da, xitoylik mijozlar uni a maxsus noziklik, shuning uchun M.J.ning o'rniga baliqni kori bilan pishirish fikri bor edi.[5]
Bugun, hindistonlik, Malaycha, Xitoy va Peranakan restoranlarning barchasi ushbu taomning turlarini taklif qiladi. Baliq kori kori singapurliklar va sayyohlar orasida eng mashhur taomga aylandi. 10 dan 20 dollargacha bo'lgan narx, odatda arzon deb hisoblanmaydi xokker tarif. Odatda a gil idish, va tez-tez savdogarlar markazlarida va qo'shni oziq-ovqat do'konlarida sotiladi.[iqtibos kerak ]
Tayyorgarlik
Tamarind (asam) sharbati tez-tez sosga qo'shiladi, idish a shirin-nordon lazzat (qarang asam baliq ). Baliq kallasining bu xilma-xilligi, shuningdek, ingichka, to'q sariq sosga ega.[iqtibos kerak ]
Hindiston yong'og'i suti ushbu taomga qo'shilishi mumkin.
Shuningdek qarang
Oziq-ovqat portali
Indoneziya portali
Malayziya portali
Singapur portali
Adabiyotlar
|
---|
Ovqatlar | |
---|
Aperatiflar | |
---|
Ichimliklar | |
---|
Bumbu | Ziravorlar | |
---|
Ziravorlar va ziravorlar | |
---|
|
---|
Ta'sir va chet el taomlari | |
---|
Maqolalar ro'yxati | |
---|
Bog'liq mavzular | |
---|
Oziq-ovqat portali Turkum: Indoneziya taomlari
|
|
---|
Maqolalar | |
---|
Ovqatlar | Noodle taomlari | |
---|
Boshqa idishlar | |
---|
|
---|
Aperatiflar va shirinliklar | |
---|
Ichimliklar | |
---|