O'ramsiz oziq-ovqat (kitob) - Food Unwrapped (book)

Ushbu maqola teleserial asosida yaratilgan kitob haqida. Original televizion seriyalar uchun qarang O'ralgan oziq-ovqat.
O'ralmagan oziq-ovqat: Bizning oziq-ovqatimiz haqiqatan qanday ishlab chiqarilganligi to'g'risida qopqoqni ko'tarish
MuallifDaniel Tapper
TilIngliz tili
MavzuOvqat/Oziq-ovqat texnologiyasi
NashriyotchiTransworld, Bantam
Nashr qilingan sana
2014 yil 17 aprel
Sahifalar304
ISBN9780593073612

O'ralgan oziq-ovqat ingliz yozuvchisi Daniel Tapperning oziq-ovqat sanoati haqidagi 2014 yildagi kitobidir. Uning asosini BBC tashkil etgan 4-kanal xuddi shu nomdagi teleseriallar,[1][2] va qopqoqlar oziq-ovqat fanlari va oziq-ovqat texnologiyasi ommaviy ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlarida[3] "oziq-ovqat haqidagi afsonalarni yo'q qilish va sotib olayotgan ovqatlarimizga oid ba'zi haqiqatlarni ochib berish" maqsadi bilan.[4] Kitobda yoritilgan mavzular nisbiy fazilatlarni o'z ichiga oladi dengiz tuzi osh tuziga nisbatan;[5] va sun'iy oziq-ovqat bo'yoqlari va aromatizatorlarining zarari yoki zarari yo'qligi.[2][3]

Kitob muallifi ham o'z hissasini qo'shgan The Guardian[6] va Waitrose oshxonasi.[7] 2013 yilda u o'z-o'zini o'rgatish sifatida olgan bilimlaridan foydalangan holda uy quruvchisi, Tapper pivo ishlab chiqaradigan zavodni ochdi Amerikalik Pale Ale uslubidagi pivo (amerikaliklardan foydalangan holda) Kaskadli otlar ).[1][8]

Adabiyotlar

  1. ^ a b Daniel Tapper Stiv Rayt bilan suhbatlashmoqda: Oziq-ovqat muallifi "Oziq-ovqat bilan o'ralgan" kitobini muhokama qilmoqda (Audio intervyu), BBC radiosi 2, 2015 yil 18-fevral
  2. ^ a b Siobhan Norton (2015 yil 27-yanvar), "Oziq-ovqat sirlari: yaxshi, yomon ... va najas", Mustaqil
  3. ^ a b Reychel Klun (2015 yil 11-fevral), "Ovqatingiz to'g'risida bilmagan narsalaringiz", Stuff.co.nz
  4. ^ Xelen Glaberson (2015 yil 26-yanvar), "Sizning apelsin sharbatingiz ikki yoshga to'lishi mumkin", Uyni saqlash yaxshi
  5. ^ Gavin Sherrif (2015 yil 11 fevral), "Oziq-ovqat mahsulotlarini o'rab olmagan muallif Daniel Tapper sizning ovqatingizdagi sirlarni ochib berdi", Sunday Post
  6. ^ Muallifning profili: Daniel Tapper, The Guardian, olingan 2015-03-18
  7. ^ Daniel Tapper (2012 yil may), "Ovqat qahramonlari", Waitrose oshxonasi, olingan 2015-03-18
  8. ^ Jek Dutton (2014), "Bylines-dan pivo tayyorlashgacha", XCity, London shahar universiteti, p. 10

Tashqi havolalar