Gaddis - Gaddis

Gaddi
Restoran ma `lumot
O'rnatilgan1953; 67 yil oldin (1953)
Bosh oshpazXaver Boyer
Oziq-ovqat turiFrantsuz
ShaharKovulun
MamlakatGonkong
Gongkong yarim oroli Gaddi joylashgan mehmonxona

Gaddi frantsuz yuqori oshxona ichida joylashgan restoran Gongkong yarim oroli mehmonxona. U 1953 yilda ochilgan va yarim orolning sobiq bosh menejeri Leo Gaddi nomi bilan atalgan. Joriy bosh oshpaz bu Rémi Van Peteghem. Sobiq bosh oshpaz Gaddi ning birinchi ingliz bosh oshpazi Filipp Sedgvik edi.

Dekor

Dekor uyg'otish uchun mo'ljallangan eski Gonkong va mehmonxonaning asl nusxasi 1928 yil neoklassik me'morchilik. Unda ikkita olti metrlik billur va kumushdan iborat Evropa ovqat xonasi mavjud qandillar Parijdan Tai Ping gilamchalari va xitoyliklar koromandel ekrani 1670 yildan boshlab.[1]

Bundan tashqari, u birinchi yaratdi oshpaz stoli[iqtibos kerak ] Gonkongda oshpazlar stolining oshxonasi Gaddi oshxonasi yonidagi maxsus stolda tayyorlanayotgan idishlarni tomosha qilmoqda.

Ovqat

Oziq-ovqat klassik ravishda frantsuzcha lekin ixtiro bilan Evropa ta'sirlar.Online Frommer-ning sharhi

O'tgan taomlarning namunalariga quyidagilar kiradi:

O'nta kurs bor tatib ko'rish menyusi bu Gaddi-ning ko'plab taniqli taomlaridan namunani tatib ko'rishga imkon beradi.

The sharob qabrlari Gonkongdagi eng yaxshi va eng kattalar qatoriga kiradi[iqtibos kerak ], nodir to'plamlar bilan uzumlar.

2006 yilda Mustaqil romantik ovqatlanish xususiyati, muallif Aleksandra Antonioni shunday deb yozgan edi:

"Ular bundan buyon bunday restoranlarni yasamaydilar va hamma Gaddi hayotida kamida bir marta ovqatlanishlari kerak. Glamur va shafqatsizlik uchun unga hech narsa tegishi mumkin emas."[2]

Tan olish

2010 yilda restoran "Eng yaxshi gurme restoran" sifatida qayd etilgan Gonkongning eng yaxshi taomlari 2010 yil ro'yxati CNN Travel tomonidan tuzilgan.[3]

Adabiyotlar

  1. ^ Frank Grey "Peninsula Hotel", Cigar Aficionado, 1996 yil qish. Onlayn versiya Arxivlangan nusxasi
  2. ^ Aleksandra Antonioni "Sevishganlar uchun maxsus: Aleksandra Antonionining sevgi retseptlari ", The Independent, 2006 yil 12 fevral. Onlayn versiya Arxivlangan nusxasi
  3. ^ "Gonkongning eng yaxshi ovqatlari 2010 g'oliblari: Gonkongning eng diqqatga sazovor taomlari va restoranlari orasida eng yaxshilari". CNN Travel. 2010 yil 18 oktyabr. Olingan 6 dekabr 2012.

Koordinatalar: 22 ° 17′43.05 ″ N. 114 ° 10′17.51 ​​″ E / 22.2952917 ° N 114.1715306 ° E / 22.2952917; 114.1715306