Guilinggao - Guilinggao
 | |
| Muqobil nomlar | Toshbaqa jeli, toshbaqa jeli |
|---|---|
| Turi | Qandolat |
| Kurs | Shirin |
| Kelib chiqish joyi | Xitoy |
| Asosiy ingredientlar | Plastron, Xitoy o'tlari |
| Guilinggao | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| An'anaviy xitoy | 龜苓膏 | ||||||||||
| Soddalashtirilgan xitoy tili | 龟苓膏 | ||||||||||
| To'g'ridan-to'g'ri ma'no | toshbaqa va Smilax glabra jele | ||||||||||
| |||||||||||
Guilinggao (Xitoy : 龟苓膏; pinyin : Guilínggāo), shuningdek, nomi bilan tanilgan toshbaqa jeli (texnik jihatdan to'g'ri bo'lmasa ham) yoki toshbaqa kukuni, jele o'xshash Xitoy tibbiyoti, shuningdek, shirin sifatida sotiladi. Bu an'anaviy ravishda gao, yoki joylashtirish plastron (pastki qobiq) toshbaqadan Cuora trifasciata (odatda "uch qatorli quti toshbaqa" yoki "oltin tanga toshbaqa", g)[1] va turli xil o'simliklardan tayyorlangan mahsulotlar, jumladan, Xitoy ildizlari Smilax glabra (土 伏 苓, Tu fu ling).[2][3]Garchi oltin tanga toshbaqa (Cuora trifasciata) tijorat asosida etishtiriladi zamonaviy Xitoyda bu juda qimmat;[4] shuning uchun, hatto kaplumbağadan olingan ingredientlar tijorat uchun mavjud bo'lgan guilinggao-da ishlatilganda ham, ular boshqa, keng tarqalgan, kaplumbağa turlaridan kelib chiqadi.[1][5]
Ko'pincha, shirinlik sifatida sotiladigan guilinggao kaplumbağa qobig'ining kukunini o'z ichiga olmaydi. Ular dori-darmon bilan bir xil o'simlik qo'shimchalarini baham ko'rishadi va xuddi shu tarzda sotilganda, teri ichiga kirganda yaxshi bo'ladi.[6]
Tarix
Afsonaga ko'ra, Tongji imperatori deyarli uni davoladi chechak guilinggao olib.[iqtibos kerak ] Biroq, Empressa Dowager Cixi uning kasalligini chechakka sig'inish orqali davolash mumkinligiga ishongan but. U imperatorni guilinggao rejimidan voz kechishga ishontirishga muvaffaq bo'ldi. Ko'p o'tmay imperator vafot etdi.[iqtibos kerak ]
Guilinggao teriga foydali bo'lib, qayta-qayta iste'mol qilinganda terining sog'lom bo'lishiga imkon beradi.[1] Jelening boshqa taxmin qilingan ijobiy ta'siriga qon aylanishini yaxshilash, mushaklarning o'sishiga yordam berish, qichishishni engillashtirish, husnbuzarlarni kamaytirish va buyrakni tiklash kiradi.[iqtibos kerak ]
Turli xillik
Muntazam guilinggao jeli tashqi ko'rinishida qora rangga ega; ammo, haqiqiy rang ko'proq quyuq jigar rangga ega. Tabiiyki, u shirin emas, balki ozgina achchiqdir, garchi uni mazali qilish uchun asal kabi tatlandırıcılar qo'shilishi mumkin.
Mavjudligi
Darhol iste'mol qilish uchun poptop qopqoqli va plastik qoshiqli nisbatan arzon konservalangan guilinggao jeli ko'pchiligida mavjud Sharq va Janubi-sharqiy Osiyo mamlakatlari, shuningdek Xitoy shaharlari ichida Qo'shma Shtatlar va Kanada. Shuningdek, uni sotib olish mumkin Angliya. Siz ularni Yangi Zelandiyada gazak sifatida ham olishingiz mumkin. Ikkita nav mavjud. va ulardan bittasi ham o'z ichiga oladi Lingji kukuni.
Tayyorgarlik
An'anaviy guilinggao retseptlari ko'p vaqt davomida toshbaqa qobig'ini ko'p vaqt davomida qaynab turishni talab qiladi, so'ngra turli xil o'simlik tarkibiy qismlari bilan suyuqlik asta-sekin bug'lanib, jele kabi qoldiq hosil qiladi. Mahsulotni qalinlashtirish uchun guruch uni va makkajo'xori kraxmal qo'shiladi.[3][5]
Guilinggao jeli uyda sotiladigan kukunli konsentratdan ("guilinggao kukuni") tayyorlanishi mumkin,[3] shunga o'xshash tarzda Salom qilingan Tayyorlanganda, jelega boshqa o'simlik moddalari qo'shiladi, masalan jinseng, unga ma'lum ta'm va dorivor xususiyatlarni beradi.
Oddiy guilinggao deserti ochilishi mumkin
Guilinggao jele tasviri
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ a b v Dharmananda, 1-ILOVA: "Oltin tanga toshbaqasi" (ECES News (Earth Crash Earth Spirit) tomonidan 2002 yil 27 apreldagi hisoboti). Iqtibos: "Toshbaqa jeleining mashhurligini Ng Yiu-mingning muvaffaqiyatidan ko'rish mumkin. Uning zanjiri 1991 yilda bitta do'kondan Gongkong, Makao va Xitoy materiklarida 68 taga o'sdi, shuningdek, Ng toshbaqa jeleini do'konlarda sotiladigan ko'chma idishlarga qadoqlaydi va u oltin tanga toshbaqalardan foydalanilmasligini ta'kidlaydi. u juda qimmat, - dedi u. '... [O'simlik moddalarini qanday tanlashni bilasiz, boshqa toshbaqalardan yasalgan jele ham yaxshi bo'ladi' '.
- ^ "Dorivor toshbaqani tayyorlash". chelonia.org. Olingan 30 avgust, 2018.
- ^ a b v Dharmananda, 3-ILOVA: "Toshbaqa jeli (toshbaqa jeli)"
- ^ Shi, Haitao; Parham, Jeyms F; Fan, Zhiyong; Xong, Meyling; Yin, Feng (2008-01-01), "Xitoyda toshbaqa etishtirishning ulkan ko'lami to'g'risida dalillar", Oryx, Kembrij universiteti matbuoti, 42, 147-150 betlar, doi:10.1017 / S0030605308000562 Shuningdek, http://sites.google.com/site/jfparham/2008Shi.pdf
- ^ a b Dharmananda, 2-ILOVA: "Softshell toshbaqa etishtirish". Iqtibos: "Xitoyning softshell toshbaqasi ... toshbaqa jele tayyorlash uchun oltin tanga toshbaqa o'rnini bosuvchi ... ishlatilgan."
- ^ Lam, Natali (2013-10-09). "Kaplumbağa jeli toshbaqadan tayyorlanmaganmi?". Olingan 2017-08-30.
Adabiyotlar
- Dxarmananda, Subxuti. "Xitoy tibbiyotida ishlatiladigan toshbaqalar va toshbaqalarga ta'sir ko'rsatadigan yo'qolib ketish xavfi ostida bo'lgan muammolar".CS1 maint: ref = harv (havola) Xususan qarang
1-ILOVA: "Oltin tanga toshbaqasi" (ECES News (Earth Crash Earth Spirit) tomonidan 2002 yil 27 apreldagi hisoboti),
2-ILOVA: "Softshell toshbaqa etishtirish" va
3-ILOVA: "Toshbaqa jeli (toshbaqa jeli)"