Jingtang Lotus ildizlari - Jingtang Lotus Roots

Jingtang Lotus ildizi

The Jingtang Lotus ildizi (京 塘 莲藕) pushti o't. Zavod, ehtimol Jingtangda paydo bo'lgan, Huadu tumani, Guanchjou shahri, Guandun viloyati. Dastlab u tanasi va urug'lari uchun o'stirilgan. O'simlikning eng ko'p iste'mol qilinadigan tarkibiy qismi uning ildizidir, garchi uning yashil barglari ham iste'mol qilinadi. Bu o'simlik suvda yashovchi hisoblanadi ko'p yillik. Qulay sharoitlarda uning urug'lari ko'p yillar davomida serhosil bo'lib qolishi mumkin. Ro'yxatga olingan eng qadimgi lotus chimchiligida Xitoyning shimoli-sharqidagi quruq ko'l tubidan chiqarilgan 1300 yillik urug'lar qatnashgan.[1]

Tarix

Jingtang Lotus ildizi [zh ][iqtibos kerak ] 800 yil oldin lotus havzasida topilgan. 1000 dan ortiq qishloq aholisi birgalikda loyli suv havzalarida lotusning ildizlarini yerdan qazishdi. Bunga misol shimoliy Guanchjou shahridagi Xuadu shahridagi Jingtang qishlog'ida mavjud. Lotus ildizlarini qazib olishdan taxminan etti kun oldin boshlash mahalliy odatdir Dongji festivali (Qishki kun) Xitoy oy taqvimida.[2]

Afsonalar va afsonalar

Sakkiz o'lmas

Afsonaga ko'ra, Sakkiz o'lmas[3] bir marta Siang ismli o'lmas shaxsning uyiga tashrif buyurgan[4] yashil yeyish litchi. To'satdan ular yovuz havoning tezlashayotganini sezdilar. Tieguay Li uni hidlab: "Vabo bo'lishi kerak", dedi. Sakkiz o'lmas odam issiqdan yorilib ketayotgan quruq tog'larni va qurigan dalalarni ko'rdi. Yuzlab qishloq aholisi ochlikdan azob chekib, ba'zilari erga qulab tushishdi, boshqalari esa qishloqdan qochishga urinishdi. Sakkiz o'lmas juda xavotirli ko'rinardi, Tieguay Li jilmaydi: "Xavotir olmang, menda bir fikr bor". U qovoqning bir tomonidan Danni chiqarib, og'ziga solib tishladi. So'ng tupurik bilan tupurdi va yomg'ir yog'di, natijada bepusht tepaliklar va dalalar ko'kalamzor bo'lib, ko'lmak suvga to'ldi. Quvvatsiz qishloq aholisi sakkizta o'lmaslarga duch kelgan joyda yovvoyi sabzavotlarni yig'ish uchun tizma tomon shoshilishdi. Sakkiz o'lmasni ko'rgandan keyin ular tinchlanishdi. Biroq, Syanu hali ham xavotirda edi, chunki qishloq aholisi ozg'in, zaif va oziq-ovqatga ega bo'lmagan. U rahmatli Avalokitesvarani eslab, unga bir nechta lotus urug'ini berdi va unga dedi: "Odamlar azob chekayotganini ko'rsangiz, dunyoni qutqarish uchun ushbu lotus urug'ini tashlashingiz mumkin". Shunday qilib, u tezda yenglaridan lotus urug'ini chiqarib katta suv omboriga tashladi.Bir muncha vaqt o'tgach, ko'lmakda lotus gullari va lotus barglari o'sib chiqdi. Sakkiz o'lmas odamning ishi amalga oshirildi. Keyingi yil qish keldi va Lotus bargi qurib qoldi.Tajribali dehqonlar lotus ildizi pishganligini bilgan va qishloq aholisini lotus ildizini qazishga va uni iste'mol qilishga undagan.Ushbu lotus ildizini iste'mol qilgan har bir kishi kuchli va sog'lom bo'lib, keyingi avlodlarga sabab bo'ladi. rivojlanmoq.

Tashqi ko'rinish

Bo'limlar ingichka - taxminan 4 dan 5 santimetrgacha (1,6 dan 2,0 dyuymgacha), har bir kichik qismi taxminan 40 sm (16 dyuym).

Yangi hosil qilingan Jingtang Lotus ildizi

O'simlik shakli keng tarqalgan lotus ildizi bilan bir xil. Biroq, o'simlik tanasining ko'rinishi biroz farq qiladi. Hovuzdan hosil bo'lgan lotus ildizi qo'pol, ingichka va uzun ko'rinadi. U odamning bosh barmog'idan biroz qalinroq, uzunligi 1 metrdan 2 metrgacha (3 fut 3 dan 6 fut 7 dyuymgacha) daraxt ildizlariga o'xshaydi.

Botanika

Lotus ildizlari suv havzasi yoki daryo tubining tuprog'iga ekilgan, barglari esa suv sathining tepasida suzib yurgan yoki uning ustida ancha baland tutilgan. Gullar odatda barglardan bir necha santimetr yuqoriga ko'tarilgan qalin novdalarda uchraydi. Barglarning diametri 60 sm (24 dyuym) gacha bo'lishi mumkin, ko'rgazmali gullar esa diametri 20 sm (7,9 dyuym) gacha bo'lishi mumkin.

Yig'ilmagan Jingtang Lotus ildizi

Ishlab chiqarish

Avvalgi lotus havzasi taxminan 20 gektarni tashkil etgan va 20000 ga yaqin lotus ildizlarini hosil qilgan. 2008 yil oxirida qishloq qishloq xo'jaligini rivojlantirish kompaniyasini tashkil etdi va suv havzasini 70 gektarga kengaytirdi. Keyinchalik, ekish maydoni 66,667 kvadrat metrga etdi. Kattalashgan hajm bilan mahsulot taxminan besh-olti million kilogrammgacha ko'tarildi. Lotus ildizlarining poyalari asosan suvdan yasalgan. Ishlab chiqarish jarayonida suv bug'langanda tarkibidagi ozuqa moddalari konsentratsiyalanadi.

Foydalanish

Jingtang Lotus ildiz sho'rvasi

Lotus ildizlari ko'pincha guruch sirkasi, shakar, chili yoki sarimsoqda tuzlanadi. U shirin va xushbo'y lazzatlarga ega bo'lgan xiralashgan tuzilishga ega. Osiyo oshxonasida u salat, qisqichbaqalar, sesame yog'i yoki koriander barglari bilan mashhur. Lotus ildizlari juda ko'p miqdordagi to'yingan yog 'bo'lishiga qaramay, parhez tolasi, S vitamini, kaliy, tiamin, riboflavin, B6 vitamini, fosfor, mis va marganetsga boy ekanligi aniqlandi.

Lotus ildizlari an'anaviy xitoy tibbiyotida qon ketishidan gematemezgacha turli xil kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan va qo'ziqorinlarga qarshi, yallig'lanishga qarshi, piretikaga qarshi va tashvishga qarshi xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, lotus ildizlarida joylashgan erkin radikal bo'lgan taurinni iste'mol qilish sog'liqqa ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shu jumladan yallig'lanishni yumshatish, neyroprotektor vazifasini bajarish, diabet kasalligidan himoya qilish va immunitet tizimini boshqarishda yordam beradi.[5]

Saqlash

Quritilgan Jingtang Lotus ildizi

Agar havo ta'sir qilsa, u 1-2 kun davom etadi. O'rim-terimdan so'ng, lotus ildizi tezda susayadi, parchalanadi va jigarrang bo'ladi.

Aniq xususiyatlar

Jingtang lotus ildizi umumiy lotus ildizidan farq qiluvchi uchta o'ziga xos xususiyatga ega.

Birinchidan, hovuzda etishtirilgan lotus ildizi ingichka va uzun, oddiy lotus ildizi qalin va kalta.

Ikkinchidan, qishda lotus ildizi yig'ib olingandan so'ng, odamlar uni yana ekishga hojat yo'q. Suv bor ekan, lotus bargi har bahorda o'sib chiqadi. Ildizda suv manbai bo'lgan ekan, lotus ildiziga g'amxo'rlik qilishning hojati yo'q.

Jingtang lotusining ildizlarini qazish

Odatda, lotus ildizi qishloq ichidagi kommunal mulkka ega. Har yili qish kunlaridan keyin qishloq lotus ildizini yig'ish kunini tanlaydi. Hosil yig'ishda butun qishloq qatnashadi. Ildizni qazib olgan odam uni saqlab qolishi kerak. Qazishda odamlar asboblardan foydalanmaydilar, chunki lotus ildizi ingichka va uzun. Bundan tashqari, ular chuqur loy o'rtasida o'sadi, shuning uchun hammasini qazib olish uchun odamlar qo'l bilan qazishlari kerak. Yuqoridagi fotosuratdagi lotus ildizi yuqori narxda sotilishi mumkin, shuning uchun qishloqlar qazish paytida ehtiyot bo'lishlari kerak. Lotus ildizi qancha ko'p bo'lsa, u shuncha yuqori narxga ega bo'ladi. O'rtacha ular bir metr (uch fut uch dyuym) uzunlikda o'sadi. Topilgan lotusning eng uzun ildizi ikki metr (olti fut etti dyuym) bo'lib, og'irligi to'rt funtdan besh funtgacha (bitta nuqta sakkizdan ikki ballgacha uch kilogrammgacha) bo'lgan.

Adabiyotlar

  1. ^ Shen-Miller, J .; Schopf, J. William; Xarbotl, Garman; Cao, Rui-dji; Ouyang, Shu; Chjou, Kun-shu; Southon, Jon R.; Liu, Guo-Xay (2002 yil 1-fevral). "Uzoq umr ko'radigan lotus: nihol va tuproqning ko'p asrlik mevalarini nurlantirish va nasllarni etishtirish, o'sishi va fenotipik anormalliklari". Amerika botanika jurnali. 89 (2): 236–247. doi:10.3732 / ajb.89.2.236. PMID  21669732.
  2. ^ "Guanchjou hayoti - 1000 ga yaqin qishloq aholisi lotus ildizlarini yig'ib olishmoqda". www.lifeofguangzhou.com. Olingan 2018-01-18.
  3. ^ Sakkizta o'lmas: tez-tez birga yuradigan Tieguay Li, Guolao Chjan, Lizi Xan, Guojiu Cao, Dongbin Lv, Syanszi Xan, Kayxe Lan va Syanggu Xe kabi xitoylik manguliklar.
  4. ^ Xiangu Xe: Sakkiz o'lmas kishilardan biri, Guanchjou Zengcheng, yashil litchi undan.
  5. ^ Du, H; Chjao, X; Siz, JS; Park, JY; Kim, SH; Chang, KJ (2010). "Yuqori yog'li parhez bilan oziqlangan kalamushlarda taurin qo'shilishi bilan lotus ildizi issiq suvi ekstraktining antioksidant va jigar himoyasi ta'siri". J Biomed Sci. 17 Qo'shimcha 1: S39. doi:10.1186 / 1423-0127-17-S1-S39. PMC  2994372. PMID  20804615.

Tashqi havolalar