Oshxona buzilishi - Kitchen hack

Suv idishi yordamida tuxumni ajratish uchun oshxona buzilishi

A oshxona buzilishi, shuningdek, a oziq-ovqat hack, bu uy oshpazlari va mutaxassislari tomonidan ovqat tayyorlash vazifalarini osonroq, tezroq yoki samaraliroq qilish uchun ishlatiladigan usuldir. Bundan tashqari, uni oziq-ovqat xakerligi deb atash mumkin va bu bir turi life hack, garchi oshxona buzilishi tushunchasi har ikkala atamaning tanga pulidan oldinroq bo'lgan bo'lsa ham. Ijtimoiy tarmoqlarga joylashtirilgan bir nechta oshxona xakerlari ommalashib ketdi, ba'zilari esa ishlamasligi, kuch sarflamasligi yoki xavfli ekanligi ko'rsatildi.

Tarix

Oshxona yoki oziq-ovqat xaklari - bu uy oshpazlari va oshpazlik mutaxassislari tomonidan oziq-ovqat tayyorlash vazifalarini osonroq, tezroq yoki samaraliroq qilish uchun ishlatiladigan usullar.[1] Oshxonani buzish g'oyasi yangi emas.[2] Oshxona xakerlari tarix davomida qamoqxonalarda, yotoqxonalarda va qashshoqlik yoki tanqislik sharoitida yashovchilarning uskunalar etishmasligiga moslashish uchun ishlatilgan.[2] Milliy radio deb nomlangan Robinzon Kruzo "oshxona xakerining homiysi", chunki u odatdagidek zarur bo'lgan asboblarning hech biri, masalan, omoch, o'roq, tegirmon yoki pech bilan non ishlab chiqarishga muvaffaq bo'lgan.[2] Gurdlar amerikalik janubdagi qullarga aylantirilgan dipperlar va boshqa idishlarni almashtirish uchun ishlatilgan.[2] Birinchi jahon urushi paytida, Najot armiyasi Frantsiyadagi oshpazlar qobiq qutilarini dumaloq pinalar, dubulg'alar esa fritöz sifatida ishlatishgan.[2] Edna Lyuis uning oilasi pishirish kukunini o'lchash uchun tangalardan foydalanganligini esladi.[2] Maxatma Gandi 1930-yillarda qamoqxonada bo'lganida, shishadan shishani ishlatgan.[2] Rut Reyxl u hazillashib, yosh qashshoq bo'lgan yangi oshpaz sifatida u foydalanganida mikroplani ixtiro qilganini da'vo qilmoqda rasp Parmesanni panjara qilish.[2]

Oshxona buzilishi atamasi - bu offshot hayot xakerlari, 2003 yilda texnologiya jurnalisti tomonidan kiritilgan atama Denni O'Brayen.[3] O'Brayen "haqiqatan ham sodda, aniq bo'lmagan tuzatish bilan ko'rinadigan murakkab tizimni kesib o'tish usuli" deb ta'riflaydigan hayot xaklari singari,[3] oshxona xaklari tez-tez uchraydigan oshxona muammosini hal qiladi.

Ovqatlantiruvchi dedi oshxona xakerlari "bizning umidimiz, bir kun kelib, biz ish bilan shug'ullanmasligimiz kerak" degan ma'noni anglatadi va har kim darhol oshxona vazifasi bo'yicha mutaxassis bo'lishi mumkin degan g'oyani ilgari suradi.[4] Oziq-ovqat oshxona xakerlari "aniq vazifani hal qilishlari (yoki ularni hal qilishni maqsad qilgan holda), oldilariga qo'yilgan vazifani imkon qadar yoki osonroq qilishlari kerak" va "foydali va topqirlik uchun ijodiydirlar".[3] Ularning ta'kidlashicha, Google 2011 yildan 2016 yilgacha oziq-ovqat va ichimliklar xakerlarini qidirishni 300 foizga oshirgan.[3]

Taniqli xakerlar

Ba'zi oshxona xakerlari ijtimoiy tarmoqlarda va YouTube-da, kimdir xakerlik xabarini yuborganida yoki xakerni takrorlashga urinish va muvaffaqiyatsizlikka uchraganligi haqida xabarlar chiqarganda mashhur bo'lib ketmoqda.[1][4] Avstraliyalik oziq-ovqat sharhlovchisi Elis Zaslavskiy oziq-ovqat xakerlarining ijtimoiy tarmoqlarda ommabopligini "tarbiyaviy va ilhomlantiruvchi" ekanligi bilan izohlaydi va "yangilik omili" mavjud.[1]

Suv idishini qanday ishlatishni ko'rsatadigan video alohida tuxum 2012 yil avgust oyida mashhur bo'ldi.[5][6] 2016 yilda Oziq-ovqat uni ishlaydigan hack deb atadi.[7] Ilmiy Amerika ushbu uslubni 2017 yilda "Bring Science Home" turkumlaridan biri sifatida ishlatgan.[8]

2019 yil mart oyida ananasni po'stlog'idan yoki qobig'isiz qanday iste'mol qilishni ko'rsatadigan hack mashhur bo'ldi.[1][9] Oktyabr oyida anorni qanday urug'lantirishni ko'rsatadigan video mashhur edi.[10]

Sarimsoqni tozalash uchun bir nechta xakerlar mavjud.[4] Usullardan biri sarimsoqni ikkita metall kosa orasiga silkitishni o'z ichiga oladi mason kavanozi.[4] Uyni saqlash yaxshi usuli "g'alaba emas" deb nomlangan.[11] 2019 yil iyun oyida sarimsoqning butun boshidan chinnigullar pichoqning uchi bilan "yulib olinib" tozalanib ketadigan usulning videosi ommalashdi.[12] Mashable hal qiluvchi tayyorgarlik bosqichi o'tkazib yuborilganligi haqida xabar berdi.[13] Yeyish 'Jaya Saksenaning ta'kidlashicha, sarimsoq xakerlarining mashhurligi sarimsoq bir nechta oshxonalar uchun ajralmas bo'lganligi va sarimsoq tayyorlash juda zerikarli vazifa ekanligi bilan bog'liq.[4]

Yolg'on va xavfli xakerlar

Oziq-ovqat 2016 yilda ushbu atamani "nazoratsiz" deb atab, ushbu muddat bo'yicha Google-da qidiruvlar ko'payganidan foyda ko'rishga harakat qilayotgan media kompaniyalari, postlarning mazmuni yo'llar qatoriga kirmasa ham, postlar sonining ko'payishi xakerlar deb nomlanganligini ta'kidladi. oshxona vazifalarini tezroq, osonroq yoki samaraliroq qilish uchun, lekin buning o'rniga oddiy retseptlar yoki asboblar edi.[3] O'sha yili Oziq-ovqat bir nechta mashhur oshxona xakerlarini o'rganib chiqdi va ba'zilari umuman ishlamaganligini, ko'plari yaxshi ishlamaganligini va ishlaydiganlarning ba'zilari tezlikni, osonlik va samaradorlikni oshirmaganligini aniqladilar.[7] The Wall Street Journal 2019 yilda ilmiy jihatdan imkonsiz bo'lgan, masalan, singan chinni ta'mirlash uchun iliq sutdan foydalanish kabi xavfli bo'lgan, masalan, tik tushdi mashinasida plyonka bilan o'ralgan pastırma pishirish kabi xavfli bo'lgan, deb xabar bergan Toster ishlab chiqaruvchilari yong'in yoki elektr toki urishiga olib kelishi mumkin.[14] 2019 yilda Bugun ko'plab mashhur pishirish xakerlarini o'rganib chiqdi va ularning ba'zilari xavfli deb e'lon qildi.[15]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d Qora, Zona (2019 yil 28 sentyabr). "Oziq-ovqat xakerlari: nega biz oshxonadagi hiyla-nayranglarga berilib ketdik". The New Daily. Olingan 14 dekabr 2019.
  2. ^ a b v d e f g h Martyris, Nina (2019 yil 17 sentyabr). "Yangilik ruhi hali ham yaxshi eski oshxona xakida rivojlanadi". NPR.org. Olingan 15 dekabr 2019.
  3. ^ a b v d e Jampel, Sara (2016 yil 26-sentyabr). "Qanday qilib" Food Hack "atamasi to'liq nazoratdan o'tdi". Oziq-ovqat. Olingan 14 dekabr 2019.
  4. ^ a b v d e Saxena, Jaya (18 iyun 2019). "Hack muhim emas, ba'zi oshxona vazifalari har doim eshakning og'rig'iga aylanadi". Ovqatlantiruvchi. Olingan 14 dekabr 2019.
  5. ^ Chou, Jessika (2013 yil 26 mart). "Fransua Payard tuxumni ajratib turadigan suv idishidagi hiyla-nayrangni sinovdan o'tkazmoqda". Kundalik ovqatlanish. Olingan 14 dekabr 2019.
  6. ^ Shrives, Robin (2012 yil 18 sentyabr). "Sariqni tuxum oqidan ajratishning juda ajoyib usuli" usuli sinovdan o'tkazildi ". MNN - Ona tabiat tarmog'i. Olingan 14 dekabr 2019.
  7. ^ a b Jampel, Sara (2016 yil 27 sentyabr). "Biz 21 ta virusli Internet-oziq-ovqat mahsulotlarini sinab ko'rdik - va ba'zilari haqiqatan ham ishlaydi!". Oziq-ovqat. Olingan 14 dekabr 2019.
  8. ^ Arnett, Megan (2017 yil 21-dekabr). "Ajratish ilmi: tuxum sarig'ini so'rib oling". Ilmiy Amerika. Olingan 14 dekabr 2019.
  9. ^ Mana, Karen (2019 yil 12 mart). "Hozirda Internetni egallab olayotgan ananas xakerligi". Oziq-ovqat. Olingan 14 dekabr 2019.
  10. ^ Greenspan, Rachel (21 oktyabr 2019). "Ko'zlaringizga marhamat ko'rsatadigan eng so'nggi oziq-ovqat xaklari bu maftunkor anorlarni dilimlash usuli". Vaqt. Olingan 15 dekabr 2019.
  11. ^ "Biz virusli oziq-ovqat mahsulotlarining xakerlarini ularning haqiqatan ham ishlashini tekshirish uchun sinovdan o'tkazdik". Uyni saqlash yaxshi. 8 Noyabr 2019. Olingan 14 dekabr 2019.
  12. ^ "Sarimsoqni tozalash xakerligi: Twitter virusli videoni eritib bo'lgandan keyin to'rtta usul sinovdan o'tkazildi. The Guardian. 19 iyun 2019. ISSN  0261-3077. Olingan 14 dekabr 2019.
  13. ^ Anderson, Sage. "Oshpaz virusli sarimsoq po'stlog'ini qanday olib tashlashni aniq ko'rsatmoqda". Mashable. Olingan 15 dekabr 2019.
  14. ^ Horvits, Jeff (9 oktyabr 2019). "Nega Life Hack videolari haqiqat bo'lish uchun juda yaxshi ko'rinadi? (Ular)". Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Olingan 14 dekabr 2019.
  15. ^ "Aslida xavfli bo'lgan 5 ta virusli oshxona xakerlari". BUGUN.com. 19 avgust 2019. Olingan 14 dekabr 2019.