Makaron muzeyi - Museum of Pasta
 | Bu maqola uchun qo'shimcha iqtiboslar kerak tekshirish. (2017 yil sentyabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
The Makaron muzeyi (ichida.) Italyancha Museo della makaron) italiyalik etnografik muzey bag'ishlangan makaron. U joylashgan Corte di Giarola, o'rtasida Kollecxio va Ozzano Taro Parma viloyati, tarixan makaron ishlab chiqarish va qayta ishlashga bag'ishlangan mintaqa. Muzey maydon bilan Pomidor muzeyi (ichida.) Italyancha Museo del pomodoro).
Tarix
2001 yilda Comitato Promotore dei Musei del Cibo (so'zma-so'z oziq-ovqat muzeylarini targ'ib qilish qo'mitasi) tashkil etildi. 2003 va 2004 yildan boshlab Parma provintsiyasini, Parma provinsiyasini birlashtirgan Parma provintsiyasining oziq-ovqat muzeylari assotsiatsiyasi bilan hamkorlik qildi. Soragna, Langhirano va Kollecxio, Parma provintsiyasida oziq-ovqat muzeylari tarmog'ini yaratish va boshqarishdan manfaatdor bo'lgan odatdagi oziq-ovqat mahsulotlari protektsionistlari konsortsiumi, Parma savdo palatasi va turli xil iqtisodiy uyushmalar. Natijada Corte di Giarolada muzey, jamoat binosi va o'rta asrlarning buyuk qishloq sudini pomidorga bag'ishlangan muzey sifatida tashkil etish tashabbusi boshlandi. U qo'shni Pomidor muzeyi bilan joy ajratadi (ichida.) Italyancha Museo del pomodoro).
Ochilish
Makaron muzeyi Corte di Giarolaning yangilangan g'arbiy qanotining pastki qavatida joylashgan. Bu ilgari 19-asrning oxiriga qadar O'rta asrlardan boshlab qishloq xo'jaligi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash markazi bo'lgan, keyinchalik 20-asrning dastlabki olti yilligida konserva va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoati bo'lgan.[1] Muzey 2014 yil 10 mayda "La pasta tra storia, cultura e gastronomia" ("Makaron: tarix, madaniyat va gastronomiya" degan ma'noni anglatadi) ga bag'ishlangan konferentsiya bilan bir vaqtda ochilgan bo'lib, uni yig'uvchilar Ettore Guatelli, shoir Attilio Bertolucci va tadbirkor Pietro Barilla, oziq-ovqat muzeylarining italiyalik koordinatori va taniqli oziq-ovqat jurnalisti Davide Paolini.
Ko'rgazmalar
Makaron muzeyining ko'rgazma zallari oltita bo'limga bo'lingan. Birinchi bo'lim bir qator panellar va hujjatlar, modellar va qadimgi dehqonchilik vositalari va don va don etishtirish texnikalarining tarixiy evolyutsiyasi orqali tasvirlangan. Ikkinchi zal panellar, maketlar va tegirmonni rekonstruktsiya qilish orqali maydalash texnikasining tarixiy evolyutsiyasini va uchinchi zal non va non mahsulotlarini aks ettiradi. To'rtinchi zalda o'tmishdagi kichik uy anjomlari to'plami, uy qurilishi makaron tayyorlash texnikasi va turli o'lchamdagi makaron mahsulotlari tasvirlangan. Beshinchi zalda 19-asrning boshlarida paydo bo'lgan sanoat makaron fabrikasining nusxasi va ba'zi qadimiy mashinalar, sanoat makaron ishlab chiqarish texnikasi va uning yuzdan ortiq turlarini shakllantirish usullari mavjud. Va nihoyat oltinchi zal Italiyada makaronlarning boy madaniyatini panellar, otkritkalar, reklama varaqalari, buyumlar, rasmlar, markalar va kataloglar orqali aks ettiradi.