Radappertizatsiya - Radappertization
Radappertizatsiya shaklidir oziq-ovqat nurlanishi dozasini qo'llaydi ionlashtiruvchi nurlanish yashovchanlik sonini va faolligini kamaytirish uchun etarli mikroorganizmlar davolash qilingan oziq-ovqatda juda oz sonli, agar mavjud bo'lsa, biron bir tan olingan usul bilan aniqlanadigan darajada (viruslar istisno qilingan).
Yo'q mikrobial buzilish yoki toksiklik qadoqlanishi buzilmasligi sharti bilan, uni saqlash sharoitidan qat'i nazar, shunday muomala qilingan oziq-ovqat mahsulotida aniqlanishi kerak. Kerakli doz odatda 25-45 oralig'ida bo'ladi kiloGrey.[1] The saqlash muddati to'g'ri qadoqlangan radappertizatsiyalangan oziq-ovqat mahsuloti asosan quyidagilarga bog'liq bo'ladi xizmat muddati ning qadoqlash material va uning to'siq xususiyatlari.
Radappertizatsiya kombinatsiyasidan kelib chiqadi radiation va Appert, ixtiro qilgan frantsuz olimi va muhandisining ismi sterilizatsiya qilingan qo'shinlari uchun oziq-ovqat Napoleon.
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ J.F.Dil, Nurlangan oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi, Marsel Dekker, 1995, p. 99 ff. ushbu yangi atamashunoslikning ma'nosini biroz izohlash mumkin
 | Bu pishirish oziq-ovqat va ichimliklar tayyorlash usullari haqida maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish. |