Romani oshxonasi - Romani cuisine

Qismi bir qator kuni
Rimliklar
Rim xalqining bayrog'i
  • WikiProject

Romani oshxonasi, Rim taomlari, Çingene oshxonasi yoki Çingene ovqat bu etnik oshxonadir Romani / rimliklar. Bunga ta'sir qiladi Evropa oshxonasi Rimliklar kelib chiqishi bo'lsa ham Hindiston. Ularning pishiriqlari hind va janubiy osiyo ta'sirini o'z ichiga oladi, lekin shu bilan ham juda o'xshash Venger, Alban oshxonasi, Bolqon oshxonasi va Ruminiya taomlari.

Umumiy nuqtai

Roman taomlari, odatda, ziravorlardan foydalangan holda issiq va achchiq pishiriladi qalampir, sarimsoq va bolgar qalampiri. Kartoshka shuningdek, ularning dietasida asosiy hisoblanadi. An'anaviy rimliklar shirinligi pirogo. Retsept tuxum, mayiz, yong'oq, ananas, shakar, sariyog ', tuxum makaron va tvorogdan iborat.[1] Rimliklar tomonidan pishiriladigan yana bir an'anaviy taom sarma, salmaiya yoki sodmay, qilingan karam go'sht va guruch bilan to'ldirilgan.[2] Romanis tarkibidagi idishlarni iste'mol qiladi to'ldirilgan qalampir, kabi ardei umpluți, ayniqsa, bayramlar va maxsus kunlarda. Rimliklar ham ovqat pishiradilar puf (qovurilgan undan qilingan), xaritsa (qovurilgan makkajo'xori noni), bogacha (pishirilgan non) va xaimoko (quyon go'shtidan iborat ovqat). Ular o'zlarining ovqatlarini berishadi kafa (kofe) va xao (choy) shakar va sut yoki limon bilan.[3]

Rim taomlari ro'yxati

Galereya

  • Cigánypecsenye

  • Gulash

  • Mămăligă

  • Qovoq Romani oshxonalarida ishlatiladi.

  • Sarma

  • To'ldirilgan qalampir

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Talabalar uchun Amerika etnik oshpazligi - 132-bet
  2. ^ Çingene xotiralari - 17-bet
  3. ^ Çingeneler: Yashirin Amerikaliklar - 62-bet

Tashqi havolalar