Sholls kolonial kafeterya - Sholls Colonial Cafeteria
 | Bu maqola emas keltirish har qanday manbalar. (2009 yil oktyabr) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling) |
Sholl's Colonial Cafeteria, 20-asr edi Vashington, Kolumbiya kafeterya uslubidagi restoran bu sayyohlar va davlat ishchilari orasida mashhurligi bilan mashhur edi. Restoran har kimga xizmat qildi Amerika Qo'shma Shtatlari prezidentlari uysizlarga. 2001 yil 1-dekabrda terrorizm qo'rquviga asoslangan ijara haqining oshishi va shu yili mahalliy turizmning keskin pasayishi tufayli o'z eshiklarini yopdi.
Manzil
Balandligida restoran sakkizta manzilga ega bo'lgan zanjirga aylangan edi, ammo so'nggi o'n yil ichida restoranning yagona joylashgan joyi 1990 yil N ko'chasida edi, uning kirish qismi 20-ko'chada joylashgan. Ko'pincha charter avtobuslari tashqarida bo'lib, butun mamlakat bo'ylab o'rta maktab o'quvchilarini olib ketishadi.
Tarix
Birinchi joy 1928 yilda Evan A. Sholl tomonidan ochilgan. Sholl qishloqlik tadbirkor edi Pensilvaniya bizneslari fermer xo'jaliklari, sut mahsulotlari, muzqaymoq fabrikasi va ko'chmas mulkni o'z ichiga olgan. Uning kafeteriyalar tarmog'ini ochishi 1920 va 30-yillarning oxirlarida vaqt va tushlik imkoniyatidan mahrum bo'lgan hukumat xodimlarining ko'payishiga yordam berdi.
Jorj va Van Fleyshllar "Sholl" ning so'nggi egalari va menejerlari bo'lgan. Jorj Flishell Evanning rafiqasi Gertruda orqali Evan Sholning jiyani bo'lgan va bolaligida Shollda ishlagan. Xizmatidan qaytib Ikkinchi jahon urushi, Jorj yopilguniga qadar Sholl's-da ishlagan.
Sholl's balandligida, daqiqada 10 kishiga xizmat qildi, yiliga 2 million. Bir vaqtning o'zida Vashingtonda, Arlingtonda va boshqa joylarda 8 ta joy bor edi Baltimor. Yakuniy joy 1990 K Street NW da 2001 yil 1 dekabrda o'z eshiklarini yopdi. Yaqinda sodir bo'lgan teraktlardan so'ng shaharga kelgan sayyohlar soni kamaydi va ushbu joyning egasini o'z niyatidan voz kechish uchun iltimos qilish bo'yicha ommaviy kampaniya bo'lib o'tdi. ijara haqining oshishi.
Irqiy integratsiya
Hech bo'lmaganda 1940-yillardan boshlab va kurash davomida irqiy integratsiya, Sholl's qarshi turdi irqiy ajratish va xizmat qilgan Afroamerikaliklar.
Sholl kompaniyasining xodimlari ham kiritilgan muhojirlar dan Evropa, Afrika, Janubiy Amerika va Osiyo. Oshpazlardan biri Marina Naranjo edi[tushuntirish kerak ]. Sholl katta oila a'zolari ham u erda ishlagan.
Din
Sholl'sda, dinidan qat'i nazar, ruhoniylarning har qanday a'zosiga bepul taom berildi. Har bir stolda marhamat ko'rsatadigan ibodat kartalari mavjud edi. Katolik, Yahudiy, yoki Protestant - ovqatdan oldin. Rim papasining rangli ramkali guvohnomasi devorga osilgan edi.
Xayriya ishlari
Sholl uysizlarni boqish dasturlarida qatnashgan. Maykl Kirvin, DC-ning uysizlar himoyachisi, yozgan Washington Post Sholl menejmentining saxiyligi. Bir necha yil oldin Kirvin uysiz homiylarni boqish uchun 5000 dollar bergan edi. "Qandaydir tarzda, 5000 dollarlik chek hech qachon tugamaganday tuyuldi", deb esladi Kirvan. "Men ko'chalardagi odamlardan eshitgan hikoyalarim, ularning qadr-qimmati, hurmat-ehtirom, iliqlik va sokin lahzalari va ushbu ajoyib choyxonada to'la va to'yimli ovqatni esse kitobini to'ldirishi mumkin edi."
Tashqi havolalar
- "Halollik, poklik va buzoq go'shti uchun kurash", Ben A. Franklin, The New York Times, 18 may 1984 yil
- "Faqat issiq ovqatdan ko'proq xizmat qilish", Sindi J. Roth, GW Xetchet, 2000 yil 11-dekabr
- "Shollning oxirgi kechki ovqatlari: Haqiqatan ham fuqarolik nuqtai nazaridagi biznes o'z eshiklarini yopadi", John H. Fund, The Wall Street Journal, 2001 yil 7-dekabr.
- "Sholl's Cafeteria eshiklarini yopadi: Eatery yangi joy qidirmoqda, Kate Stepan va Drew Wiseman, GW Hatchet, 2001 yil 10-dekabr.
Koordinatalar: 38 ° 54′8 ″ N 77 ° 2′40 ″ V / 38.90222 ° N 77.04444 ° Vt