Natriy sorbat - Sodium sorbate

Natriy sorbat
Natriy sorbat V.1.svg
Sorbate-3D-balls.png
Natriy kationi
Ismlar
IUPAC nomi
natriy (2E,4E) -geksa-2,4-dienot
Identifikatorlar
3D model (JSmol )
ChemSpider
ECHA ma'lumot kartasi100.028.927 Buni Vikidatada tahrirlash
E raqamiE201 (konservantlar)
UNII
Xususiyatlari
C6H7NaO2
Molyar massa134,10835 g / mol
Hidiuglevodorodga o'xshash
Qaynatish nuqtasi 233 ° C (451 ° F; 506 K)[1]
Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar keltirilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
☒N tasdiqlang (nima bu tekshirishY☒N ?)
Infobox ma'lumotnomalari

Natriy sorbat bo'ladi natriy tuz ning sorbin kislotasi. Uning formulasi NaC6H7O2 va sistematik ism natriy (E,E) -geksa-2,4-dienot.

Bu oziq-ovqat qo'shimchasi Elektron raqam E201.

Xavfsizlik va sog'liqqa ta'siri

Kabi boshqa sorbik kislota tuzlaridan farqli o'laroq kaliy sorbat (E202) va kaltsiy sorbat (E203), potentsial genotoksik ta'sir tufayli, Evropa Ittifoqida oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida natriy sorbatdan foydalanishga yo'l qo'yilmaydi.[2]

Adabiyotlar