Sudwerk - Sudwerk

Sudverk ichidagi pivo zavodi Devis, Kaliforniya. U nemischa uslubda ishlagan lagerlar 1989 yildan beri.[1] Bu mikro pivo ishlab chiqarishda kashshof bo'lgan,[2] nemisning qat'iy talablariga rioya qilgan holda Reinheitsgebot,[3] va u hunarmandchilik lagerlariga ixtisoslashishda davom etmoqda.[4]

Pivo

Sudwerk tomonidan ishlab chiqarilgan pivolarga Kaliforniya Dry Hop Lager kiradi, u Helles Lager retsepti bo'yicha nemis xoplarini Tinch okeani shimoli-g'arbiy sho'rva bilan almashtirish orqali yaratilgan; Shimoliy Pilsner; Merzen Amber Lager; Hefeweizen Bavariya bug'doyi; Cascaderade India Pale Lager; va 3 ta eng yaxshi do'st. Mavsumiy pivolarga bahorda May Bock Spring Lager, kuzda Fest Harvest Lager va qishda Doppel Bock Ulimator kiradi.[5] Helles Lager, Shimoliy Pilsner, Marzen Amber Lager va Hefeweizen dastlab Sudwerkning birinchi nemis pivo ishlab chiqaruvchisi tomonidan Kaliforniyaga olib kelingan oilaviy retseptlar asosida tayyorlanadi.[iqtibos kerak ]

Tarix

Ron Broward va Din Unger Sudwerk-ga 1989 yilda Sudwerk Privatbrauerei Hubsch nomi bilan asos solishgan.[2] Bu Devisdagi birinchi pivo pivosi edi,[4] va u erda yana bitta pivo zavodi - "Three Mile Brewing Company" ning 2015 yilgacha ochilishigacha.[6] 1993 yilga kelib, u kengayganida, Sudwerk AQShdagi eng yirik mikro pivo zavodiga aylandi.[2] Jey Praxl 2003 yilda pivo ishlab chiqaruvchisi sifatida ishga qabul qilingan va Broward va Unger 2006 yilda ushbu restoranni sotishgan.[2] Ikki asoschilar 2011 va 2013 yillarda vafot etganlaridan so'ng,[3] pivo zavodi Ungerning nabirasi Trent Yakzan va uning do'sti Rayan Frayga sotildi, u tezda uzoq vaqt ishlagan Mayk Xutsonni pivo ishlab chiqaruvchisi lavozimiga ko'tardi.[4] 2015 yilda ular Missuri shtatidan boshlab Kaliforniyadan tashqaridagi shtatlarga o'z pivosini tarqatishni boshladilar.[7] Pivo zavodidan mustaqil ravishda ishlaydigan restoran 2016 yil iyun oyining oxirida yopildi.[8]

2018 yilga kelib Sudwerk jami 13 medalni qo'lga kiritdi Buyuk Amerika pivo festivali shu jumladan uchta oltin medal.[9]

Pivo zavodi bilan yaqin aloqalarni saqlaydi Kaliforniya universiteti, Devis, Prahl va Xutson o'qigan va uning binolari UC Devis-da kengaytirilgan sinflar foydalanadigan xonalarni o'z ichiga oladi.[2]

Adabiyotlar

  1. ^ "Sudwerk pivo zavodi | Sessiyadan zavqlaning!". Sudwerk pivo zavodi. Olingan 2016-03-09.
  2. ^ a b v d e Bruks, Jey R. (2013), "Sudwerk Privatbrauerei Hübsch", Kaliforniya pivo zavodlari Shimoliy, Stackpole Books, p. 322, ISBN  9780811711586.
  3. ^ a b Robertson, Bler Entoni (2014 yil 18-may), "Devis-pivo zavodi Sudwerk o'zini va uning hunarmandlarini qayta aniqlashga chanqoq", Sakramento asalari.
  4. ^ a b v Vaytsel, Vendi (2013 yil 18-avgust), "Sudwerkning keyingi avlodi: Devisda juda ko'p pivo tayyorlash", Devis korxonasi.
  5. ^ "Bizning pivo - Sudwerk pivo zavodi". Sudwerk pivo zavodi. Olingan 2016-03-09.
  6. ^ Vaytsel, Vendi (2015 yil 11-yanvar), Shahar markazi uchun yangi pivo zavodi, Kelayotgan va ketadigan, Devis korxonasi.
  7. ^ Terril, Tessa (2015 yil 13-noyabr), "Lager rahbariga ergashing: Sudwerk Missuriga uchdi", Devis korxonasi.
  8. ^ "Sudverkning restoran tomoni yopiladi". Devis korxonasi. 2016-06-17. Olingan 2016-10-12.
  9. ^ "GABF g'oliblari". www.greatamericanbeerfestival.com. Amerika pivo ishlab chiqaruvchilari assotsiatsiyasi. Olingan 2019-07-12. "Sudwerk" bo'yicha qidiruv natijalarini, shu jumladan GABF-da har yili barcha shtatlarning barcha uslubidagi barcha medal egalarini ko'rsatishni. 13 natijalar topildi.

Tashqi havolalar