Sadi oilasi - The Sadie Family

Sadi oilasi a Janubiy Afrika ishlab chiqaruvchisi vino joylashgan Svartlend mintaqa. "Columella" va "Palladius" flagmanlari paydo bo'lganidan so'ng, sharob ishlab chiqaruvchi Eben Sadie enfant dahshatli, Janubiy Afrikaning birinchi sertifikatlangan taniqli sharob ishlab chiqaruvchisi va uning tarafdorlari tomonidan "janubiy yarimsharda eng buyuk va original sharob ishlab chiqaruvchilardan biri" va u Ispaniyadagi kabi boshqa sharob mintaqalariga ham tarqaldi.[1][2][3]

Tarix

Kariyerasidan oldin sharob ishlab chiqaruvchisi sifatida sörfçü,[4][5] Eben Sadi dunyoning bir qancha sharob mintaqalarida, shu jumladan, sayohat qilgan va ishlagan Germaniya, Avstriya, Italiya, Oregon va Burgundiya.[2] Janubiy Afrikaga qaytib, Sadi 1998 yilda Charlz Orqaga Spice Route-da ish topdi,[4][6] oxir-oqibat sharob ishlab chiqaruvchisi va "Janubiy Afrika vino sanoati uchun milliy boylik" deb ta'riflangan resursga aylandi.

The Sadie Family yakka korxonasi 1999 yilda tashkil etilgan.[7] Columella-ning 2000 yilgi dastlabki vintage juda kichik hajmda boshlandi, 17 barrel, taxminan 5000 shisha ishlab chiqarildi.[2] Dastlabki ikkita vintajlar Sadi Sadie Family Wines-ni tashkil qilgunga qadar Back's Spice Route korxonalarida ishlab chiqarilgan R 9000 va 14 barrel. Kompaniya Eben Sadie, uning ukasi va singlisidan tashqari, uchta xodimdan iborat.[8] Palladiusning qadimgi qadimgi qadimiy qadoqlashi 2002 yilda yetti bochka ishlab chiqarilgan bo'lib, atigi 2000 shisha ostida edi.

Sadie oilasi boshqa har qanday zamonaviy Janubiy Afrikadagi sharob ishlab chiqaruvchilardan tashqari muvaffaqiyatga erishdi, chunki Columella eng yuqori baholangan Janubiy Afrika sharobidir va AQSh sharob jurnali tomonidan 95 ballik reytingga erishgan yagona. Sharob tomoshabinlari.[5][9] Columellaning bir shisha uchun yuqori chakana narxini himoya qilish uchun, Sadie sharobni tayyorlash juda qimmatga tushishini ta'kidlaydi.

Sequillo podvallari

Shuningdek, Sadie oilasi 2003 yildan beri Cornel Spies bilan hamkorlikda Sequillo Cellars yorlig'ini ishlab chiqardi. ikkinchi sharob.[7]

Eben Sadi bu sharobni 2015 yilda ishlab chiqarishni to'xtatgan. Endi u o'zining Ouwingerdreeks eski Vine seriyasiga e'tibor qaratmoqda. Janubiy Afrikadagi eng qadimgi uzumzorlardan 8 xil sharob.

Terroir al Lmit

Eben Sadi ham ishtirok etgan Ispaniya sharob ishlab chiqaruvchisi Terroir Al Lmit qishlog'ida Torroja yilda Oldinga, Kataloniya. Bu Dominik A. Xuber va uzumchilik bo'yicha mutaxassis Jaume Sabate bilan hamkorlikda amalga oshirildi.[1] Loyiha 2004 yilda tashkil etilgan bo'lib, dastlab Sadiega tegishli bo'lgan Dits del Terra uzumzorlari, Xuberga tegishli Arbossar mevalaridan foydalangan. Shimoliy yarim sharning qishloq xo'jaligi tsiklining Sadiga ikkala vintajda ishlashiga imkon berishiga qaramay, u 2012 yildan boshlab unchalik muhim rol o'ynay boshladi.[1]

Terroir Al-Lmit qabrlari 2011 yil iyun oyida binolar tunda buzib tashlanganida vandalizmga duchor bo'lgan. Sharobning to'kilishiga imkon beradigan tanklar ochilib, uylar oqartgich bilan ifloslangan.[10][11]

Sadi 2015 yilga qadar loyihadagi barcha ishtirokini to'xtatdi va endi faqat Janubiy Afrikadagi sharoblariga e'tibor qaratdi.

Ishlab chiqarish

Sadi manbalari Sira va Mourved turli xil terroirs joylashgan Vor-Paardeberg ichki qism Paarl tuman,[12] jami 43 gektar (110 sotix) 48 ta alohida uchastkalarni qamrab olgan. Biodinamik ravishda ishlab chiqarilgan, uzum Yo'l bering o'rtacha juda past, boshiga 1,2 funt tok.[8] Uzumzor zararkunandalari dengiz o'tlari spreyi yordamida nazorat qilinadi. Uzumlarni qo'l bilan saralashdan so'ng, ochiq yog'och idishlarda saqlanadi, kuniga ikki marta bir oy davomida oyoq osti qilinadi va keyin chelaklar yordamida an'anaviy savat pressiga ko'chiriladi. Sharobni bochkalarga o'tkazish uchun nasoslardan foydalanish o'rniga, tortishish kuchi qo'llaniladi.[5]

Columella flagmani sharobida sakkiz xil uzumzorlardan Syrah va Mourvedre aralashmasi, Palladius uchun esa aralashtiriladi. Chenin blan, Grenache blankasi, Russanne, Marsanne, Viognier, Kleret va Chardonnay. Bundan tashqari, oq buta tokidan hosil bo'ladi navli Chenin blankdan sharob, Kirsten xonimning eski uzumlari deb nomlangan.

Sequillo yerto'lalaridan Sequillo Red va Sequillo White ishlab chiqariladi. Qizil rang Syra, Mourvedre va Grenache, oq esa Chenin blan, Grenache blan, Viognier va Russanne'dan iborat.[8]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Mikel Xudin (2015), Vinologue Priorat, Vinolog, p. 480, ISBN  978-0-983-77185-2
  2. ^ a b v Gud, Jeymi, wineanorak.com Sadie oilasining sharoblari
  3. ^ Robinson, Jansis, jancisrobinson.com (2009 yil 11-avgust). Aralashmaning fazilatlari
  4. ^ a b Apple, RW, The New York Times (22 aprel 1998 yil). Yo'lda Janubiy Afrikalik qora tanli hech qachon sayohat qilmagan
  5. ^ a b v Dikson, Robin, Los Anjeles Tayms (2009 yil 23 fevral). Janubiy Afrikada uzumzorda rassom
  6. ^ Prial, Frank J., The New York Times (2002 yil 5-iyun). Janubiy Afrikada u echkilarni chiqarib yubordi
  7. ^ a b Atkin, Tim, decanter.com (2009 yil 8-iyun). Eben Sadi bilan intervyu
  8. ^ a b v Yarrow, Alder, vinography.com (3 oktyabr 2008 yil). Sadie Family Wines, Svartlend, Janubiy Afrika
  9. ^ Jeyms, Tim, Uzum (2009 yil 27 sentyabr). Kolumella yulduzlar nurida yonib turadi
  10. ^ Robinson, Jancis, jancisrobinson.com (2011 yil 20-iyun). Sadi Prioratda buzilgan
  11. ^ Jeyms, Tim, Uzum (2011 yil 20-iyun). Sadie ispan vino zavodi hujum qildi
  12. ^ Molesvort, Jeyms, Sharob tomoshabinlari (2009 yil 30-aprel). Turli xillik va qiymat

Tashqi havolalar