Yangdup Lama - Yangdup Lama

Yangdup Lama
Yangdup Lama.jpg
Lama o'zining yangi barida Sidecar, Dehli
Tug'ilgan
Yangdup Lama

Gayabari, Darjeeling, Hindiston
MillatiHind
KasbMiksolog, bufetchi, tadbirkor, muallif
Faol yillar1995 yil - hozirgi kunga qadar
Ma'lum
  • Sidecar: Osiyodagi eng yaxshi 50 ta bar
  • Ichimliklar xalqaro jurnali: ichimliklar sohasidagi eng nufuzli 100 kishi
  • Yangi Orlean kokteyli afsonalari tomonidan Hindiston attaşesi
  • 1996 yil hindistonlik barmen
  • 1997 yil 30 yoshgacha bo'lgan hindistonlik barmen
  • Amerika viski elchisi Hindiston 2017 Qo'shma Shtatlarning Distillangan Ruhlar Kengashi (DISKUS) tomonidan
  • Kokteyllar va orzular / Chanqagan uchta mehmondo'stlik (bar xizmati va ichimliklar bo'yicha maslahat)
  • Kokteyllar va tushlar Speakeasy (ichimlik bar)
  • Kokteyl va orzular ichimliklar studiyasi (bar va ichimliklarni boshqarish va o'qitish maktabi)
Taniqli ish
Kokteyllar va orzular: yakuniy hind kokteyli kitobi

Yangdup Lama bufetchi, bar egasi, Hindistonda nashr etilgan muallif va miksolog bo'lib, ulardan biri ekanligi ma'lum Hindiston eng yaxshi miksolog.[1][2]

Barlar dunyosining 2020 yilgi global ichimliklar sanoatidagi eng nufuzli insonlar ro'yxatidagi "Bar World 100" ro'yxatiga ichimliklar xalqaro jurnali tomonidan kiritilgan. Bu Sidecar-ning barida Osiyodagi 50 ta eng yaxshi barlarning 2020 yilgi mukofotlari tanlovida g'olib chiqadigan g'alabani qo'lga kiritganidan so'ng.[3][4][5]

Hayotning boshlang'ich davri

Lama onasi Kamala Lama (Sherpa) va otasi kech Namgal Lama (Yonzon) ning qishlog'ida tug'ilgan ikkinchi bola. Gayabari ning tepalik tumanidagi Kurseong yaqinida Darjeeling ichida Shimoliy Sharqiy Hindistonning bir qismi. U o'rta maktab sertifikatini (10-sinf) ni tugatgan Viktoriya bolalar maktabi, Kuseong va Katta maktab sertifikati (12-sinf) dan Armiya jamoat maktabi Bengdubi.

Lama ko'chib o'tdi Kolkata 1992 yilda o'qish uchun Mehmonxonalarni boshqarish tugatgandan so'ng u ko'chib o'tdi Dehli 1995 yilda.[1]

Karyera

Sidecar

Lama 2018 yilda Nyu-Dehli shahridagi Buyuk Kailash shahridagi Sidecar (Lamaning ikkinchi bar) kokteyl barining hammuallifi.[6][7]

2020 yilda Uilyam Rid guruhi Sidecar Osiyodagi eng yaxshi 50 bar qatoriga kirdi, bu Hindistonda ro'yxatdagi yagona barga aylandi.[8][9]

Kokteyllar va orzular / Chanqagan uchta mehmondo'stlik

To'rt yarim yil Hyattda xizmat qilganidan so'ng, Yangdup mobil barlarni parvarishlash bo'yicha xizmat ko'rsatuvchi kompaniyani tashkil qildi Kokteyllar va orzular va 2003 yil sentyabr oyida, Kokteyllar va orzular / Chanqagan uchta mehmondo'stlik - barlarda xizmat ko'rsatish va ichimliklar bo'yicha konsalting kompaniyasi. Keyinchalik u savdo barini ochdi Kokteyllar va tushlar, Speakeasy yilda Gurugram (Gurgaun) shuningdek, barga o'qitish va ichimliklarni boshqarish maktabi nomi bilan Kokteyl va orzular ichimliklar studiyasi Dehlida.[1][2][10][11][12][13]

Polo Lounge, Hyatt Regency Dehli

Lama qo'shildi Hyatt Regency Dehli 1995 yilda u oziq-ovqat va ichimliklar serveri sifatida xizmat ko'rsatishni boshladi va mehmonxonadagi obro'li Polo Lounge barida ishladi.[12]

Mukofotlar va maqtovlar

Kitoblar

Kokteyllar va orzular: yakuniy hind kokteyli kitobi[21][19][22][23]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d "Bu yosh barmen Dehlida hunarmand barini ochishni rejalashtirmoqda". India Today. Olingan 2018-07-18.
  2. ^ a b v "Yosh turklar - Yangdup Lama". youngturks.in.com. Olingan 2018-07-18.
  3. ^ a b 13 sentyabr, Shobita Dhar / TNN / Yangilangan :; 2020 yil; Ist, 09:42. "Dehli miksologi dunyodagi eng yaxshi barlar ro'yxatiga kirdi | Dehli yangiliklari - Times of India". The Times of India. Olingan 2020-09-14.CS1 maint: qo'shimcha tinish belgilari (havola) CS1 maint: raqamli ismlar: mualliflar ro'yxati (havola)
  4. ^ "Xalqaro qo'shimchani ichish". edition.pagesuite-professional.co.uk. Olingan 2020-09-14.
  5. ^ a b "Ovqatlanish va ichimliklar sohasidagi inqiroz sharoitida Dehlidagi bar Osiyoning eng yaxshi 50 ta ro'yxatiga kirdi". Hafta. Olingan 2020-07-11.
  6. ^ "Qonli Meri karavotidagi darada, Donut tosti va Sidecar-da ko'proq narsa - LBB". Dailyhunt. Olingan 2019-03-05.
  7. ^ "Miksolog Yangdup Lama alkogol ichimliklarni qanday qadrlash bo'yicha tavsiyalar bilan o'rtoqlashdi". www.franchiseindia.com. 2019-02-27. Olingan 2019-03-05.
  8. ^ Borax, Prabalika M. (2020-05-21). "Osiyodagi eng yaxshi 50 ta ro'yxatdagi yagona hind barlari bo'lgan Sidecar va uning yaratuvchisi haqida hamma narsa". Hind. ISSN  0971-751X. Olingan 2020-07-11.
  9. ^ "Vir Sangxvining qo'pol taomlari: Uyda ovqat bilan". Hindustan Times. 2020-06-28. Olingan 2020-07-11.
  10. ^ "O'zingizning barmeningizga ko'nikma qo'shing". Hipcask. Olingan 2018-07-18.
  11. ^ "Barni ko'taring". hindustantimes.com. 2009-11-24. Olingan 2018-07-18.
  12. ^ a b "Cocktails & Dreams-da pastroq tuting," oson gapiring "- Times of India". The Times of India. Olingan 2018-07-18.
  13. ^ "Barni ko'tarish". Deccan Herald. 2017-12-20. Olingan 2018-07-18.
  14. ^ "Bar ortida: Mixolog Yangdup Lama bilan suhbatda | Pritisha Borthakur". www.pritishaborthakur.com. Olingan 2018-07-18.
  15. ^ "Yangdup Lama - Tulleho". Tulleho. 2017-07-18. Olingan 2018-07-18.
  16. ^ "Bar orqasida". Inson dunyosi Hindiston. 2014-10-06. Olingan 2018-07-18.
  17. ^ Feeds, ANI (2017-10-26). "Qo'shma Shtatlarning distillangan ruhlari kengashi Bangalorda" Buyuk Amerika viskisi tajribasini "o'tkazmoqda". India.com. Olingan 2018-07-18.
  18. ^ "Yangdup Lama: Poytaxtning Ace Mixologi kokteyllarni chayqash va haykaltaroshlik to'g'risida". DSSC | Shaharingizdagi eng yaxshi ovqat, san'at va madaniyat. 2017-11-20. Olingan 2018-07-18.
  19. ^ a b "Barni ko'tarish". Deccan Herald. 2017-12-20. Olingan 2018-07-18.
  20. ^ Roy, Nibedita (2017-10-22). "Amerikalik viski elchisi Yangdup Lama bilan aralashtirish va tuzatish mahoratini o'rganish - Indiaretailing.com". Indiaretailing.com. Olingan 2018-07-18.
  21. ^ "Yangdup Lamaning yangi kitobi - Indulge bilan mexnatni o'zlashtiring". Xursand bo'ling. 2014-05-16. Olingan 2018-07-18.
  22. ^ Lama, Yangdup; Chaturvedi, Gitanjali (2014-06-02). Kokteyllar va orzular. Vidsom daraxti. ISBN  9788183283502.
  23. ^ Noble, Barnes &. "Kokteyllar va orzular: hind mexnatining eng so'nggi kitobi". Barnes va Noble. Olingan 2018-07-18.

Tashqi havolalar