Aragon oshxonasi - Aragonese cuisine

Boraj barglari qaynatiladi va qovuriladi sarimsoq, bilan xizmat qilgan kartoshka uslubida Ueska viloyati.

The Aragon oshxonasi mahalliy oshxonaning bir nechta odatiy taomlari va ingredientlarini o'z ichiga oladi Aragon, hamjamiyat Ispaniya.

Idishlar va ingredientlar

Aragonning an'anaviy gastronomiyasining eng o'ziga xos taomlaridan biri bu qovurishdir qo'zichoq sifatida tanilgan (ayniqsa, qo'ylar bilan tayyorlangan) ternasko. Tuzlangan cod Ispaniyaning boshqa qismlaridan olib kelingan, shuningdek, an'anaviy ravishda ba'zi taomlarda ishlatilgan Albóndigas de bacalao.^[1]

Ba'zi taniqli asosiy tarkibiy qismlarga jambon (jamon ) dan Teruel, zaytun yog'i dan Empeltre va Arbequina zaytun, shirin navlari piyoz kabi noodatiy sabzavotlar zerikish va kardon.

Shirin Aragoniyalik mutaxassisliklar trenza de Almudevar, tortas de alma, guyrache (turi nougat ), adoquines, frutas de Aragon (a tan olish shokolad bilan qoplangan mevalardan) va Ispanoletalar (mahalliy pechene turi).^[2]

Sharoblar

Eng taniqli sharoblar Aragonga tegishli bo'lganlar Kirinena, Somontano (Ueska), Kalatayud va Campo de Borja.

Adabiyotlar

Tashqi havolalar

• Bilan bog'liq ommaviy axborot vositalari Aragon oshxonasi Vikimedia Commons-da
• Aragonni tatib ko'ring