Le Bernardin - Le Bernardin

Le Bernardin
Restoran ma `lumot
O'rnatilgan1986; 34 yil oldin (1986) (Nyu-Yorkdagi joy)
Egalari)
Oldingi egalari)Gilbert Le Koze
Bosh oshpazErik Ripert va Kris Myuller
Bosh oshpazErik Gestel
Oziq-ovqat turiFrantsuz oshxonasi, dengiz mahsulotlari
Reyting3 Mishel yulduzi (Mishel qo'llanmasi )
Ko'cha manziliG'arbiy 51-chi ko'cha, 155-uy
Manxetten
ShaharNyu-York shahri
TumanNyu-York okrugi
ShtatNyu York
Pochta / pochta indeksi10019
MamlakatQo'shma Shtatlar
Koordinatalar40 ° 45′41 ″ N. 73 ° 58′54 ″ V / 40.76139 ° N 73.98167 ° Vt / 40.76139; -73.98167Koordinatalar: 40 ° 45′41 ″ N. 73 ° 58′54 ″ V / 40.76139 ° N 73.98167 ° Vt / 40.76139; -73.98167
Boshqa joylarParij (1986 yilgacha)
Veb-saytle-bernardin.com

Le Bernardin frantsuz dengiz mahsulotlari restorani yilda Midtown Manxetten Nyu-York shahrida.[1] Gilbert Le Koze va uning singlisi Maguy Le Koze restoranni 1972 yilda Parijda boshlagan, u erda u shunday nomlangan Les Moines de St. Bernardin. Ular Nyu-Yorkdagi restorani 1986 yilda, uchinchisini olgandan ko'p vaqt o'tmay qayta boshlashdi Mishel yulduzi.[2]

Gilbert le Koze vafot etdi yurak xuruji 1994 yilda va Erik Ripert uning o'rnini egalladi chef de cuisine.

Imzo qo'yiladigan idishlar orasida kindai maguro (dehqonchilik Tinch okeanidagi moviy orkinos ) va wagyu mol go'shti.[iqtibos kerak ] 2016 yilda, tergovchi jurnalistlar AQSh yangiliklar dasturidan Inside Edition Le Bernardin, boshqa restoranlar qatorida, ularning mol go'shtini soxta sotayotganligini aniqladi Kobe mol go'shti.[3] Hisobotdan keyin restoran o'qish uchun ularning menyusini qayta o'zgartirdi wagyu mol go'shti.[4]

Mukofotlar va maqtovlar

2009 yilda Le Bernardin 15-o'rinni egalladi "Dunyodagi eng yaxshi 50 ta restoran "tomonidan nashr etilgan Restoran jurnal. Ro'yxat oshpazlar tomonidan tuzilgan, restavratorlar, oziq-ovqat tanqidchilari va gurmeler.

Le Bernardin - Nyu-Yorkdagi uchta restoran bilan ettita restoranlardan biri Mishel yulduzlari.[5] Dan to'rt yulduzli reytingni saqlab qoldi The New York Times 1986 yildan beri.[6]

Zagat Le Bernardinni Nyu-Yorkdagi eng yaxshi restoranlar qatoriga qo'shadi.[7] Yilda Zagat'Le Bernardin restoran mijozlari o'rtasida o'tkazilgan yillik so'rovnomada 2009 yildan 2012 yilgacha shahardagi barcha restoranlarning eng ko'p ovozini oldi. Reytinglar keyingi yil uchun qo'llanmada chop etildi. 2012 yilda ushbu so'rovda 44306 restoran mijozlari qatnashdilar va reytinglar sarhisob qilindi 2013 yil Nyu-York shahridagi restoranlar qo'llanma.[8][9]

2017 yilda Le Bernardin ikkinchi o'rinni egalladi La Liste, xususiy nashr qilingan [10] dunyodagi eng yaxshi 1000 ta restoranlarning ro'yxati.[11]

Nyu-Yorkdagi Le Bernardinning ichki qismi.

Ovqat pishirish kitoblari

  • Le Bernardin oshpazligi: to'rt yulduzli soddalik (1998)
  • Pazandachilikka qaytish (2002)
  • Chiziqda (2008)

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Biz bilan bog'lanish". le-bernardin.com. Le Bernardin. Olingan 24 avgust, 2018.
  2. ^ Begelman, Yanna (2017 yil 24-oktabr). "Le Bernardin Nyu-York: shunchaki chidab bo'lmas". Gedonist. Olingan 21 iyun, 2018.
  3. ^ "3-yulduzli Michelin restorani tergovdan so'ng menyusini o'zgartirdi, uning kobe mol go'shti boshqa go'sht ekanligi". InsideEdition.com. 2016 yil 28 aprel. Olingan 21 iyun, 2018.
  4. ^ Olmsted, Larri (2016 yil iyul). "AQShda yaponiyalik Vagyu mol go'shti uchun eng yaxshi (va eng yomoni)". Jiddiy taomlar.
  5. ^ "NYC Michelin Guide 2011". Michelinguide.com. Arxivlandi asl nusxasi 2011 yil 25 sentyabrda. Olingan 6 fevral, 2013.
  6. ^ Bruni, Frank. "Faqat to'rt yulduz doimiy bo'lib qoladi". Olingan 8-noyabr, 2018.
  7. ^ "Le Bernardin | Manxetten | Restoran menyulari va sharhlari". Zagat. Olingan 6 fevral, 2013.
  8. ^ "Nyu-York shahridagi eng yaxshi 10 ta restoran". Zagat blogi. Zagat. 2012 yil 2 oktyabr. Arxivlangan asl nusxasi 2012 yil 6 oktyabrda. Olingan 6 fevral, 2013.
  9. ^ Mulcahy, Jeyms. "2013 yil Nyu-York shahridagi restoranlarning so'rov natijalari jonli!". Zagat blogi. Zagat. Olingan 21 iyun, 2018.
  10. ^ "La Liste Legal". La Liste. Olingan 28 dekabr, 2019.
  11. ^ "La Liste 1000 dunyodagi eng yaxshi restoranlar". laliste.com.

Tashqi havolalar